2026/01/13 20:45（公開） 
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結婚記念日のお祝いに、63歳主婦がコースディナーを自宅で作る動画がYouTubeに投稿されました。動画は記事執筆時点で9万6000回以上再生され、3400件を超える高評価を集めています。
豪州在住の60代夫妻の結婚記念日
投稿したのは、オーストラリアの水辺の街で暮らす、kiyoki（@kiyoki_vlog）さん。愛犬の「ココ」ちゃんと一緒に平和な時間を過ごす60代夫妻の日常を発信しており、以前には季節の変わり目に購入した洋服のコーディネート動画が話題になりました。
この日は、37回目の結婚記念日。kiyokiさんは、そんな家族の特別な日をお祝いするために、全5品のコースディナーを作ることにしました。ひとりで用意するのは大変そうですが、実は簡単なレシピなのだとか。また、自身もゆっくり食事をするために、できる限り前もって料理を作っておくように考えています。
当日は、まず冷蔵庫で冷やす必要があるデザートから作り、途中で買い物に行きつつ、メインディッシュ、前菜、スープと作っていきます。盛り付けを考えるのは「とても楽しい」と話すkiyokiさん。そのセンスや料理中の手際の良さに思わず見入ってしまいます。
料理している途中で、出かけていた夫が帰宅する様子が映っていますが、その手には花束が。「結婚記念日、おめでとう!!」と言いながら少し照れくさそうに渡す夫と、花の美しさに感動して感謝するkiyokiさんのやり取りにほっこりします。
おうちで5品コースディナー
ちょうど日が暮れてきたころ、コース料理のなかで最後に作り始めた1品目の「サーモンタルタル」が完成しました。ディジョンマスタードと塩コショウで味付けしたアボカドと、赤玉ねぎ、ディル、サーモンを細かく切ってオリーブオイルやレモン、塩コショウで味付けしたものを2段に重ねた料理で、お皿にはレモンとクラッカーを添えています。
テーブルの中心に置いたキャンドルに火を灯し、温かな雰囲気ですてきな前菜を一緒にいただく2人。kiyokiさんが「37年結婚記念日、おめでとう」と言うと、夫は「さらに37年行こう！」と続けます。
2品目は、茹でたブロッコリーを熱いうちにブレンダーにかけて鮮やかなグリーンになるように仕上げた「ブロッコリースープ」。食卓に出す直前にゴートチーズとオリーブオイルをかけています。
3品目は、「チーズボウルサラダ」。パルメザンチーズをけずってから、火にかけたフライパンで1度溶かしてボウルの形に。中にはトマトサラダを入れますが、出す直前に塩コショウ、レモン汁、オリーブオイルで味付けし、カットしたブラックオリーブを入れて完成させています。手で“チーズボウル”ごと食べてもよし、フォークでサラダを食べつつチーズをいただくもよし……な料理になっています。
メインディッシュは、「ビーフブルギニョンとマッシュポテト」。ビーフブルギニョンは、マッシュルームとニンジン、エシャロット、牛肉をピノノワールの赤ワインでじっくり煮て作っています。ニンニクとトマトペースト、小麦粉、ビーフストックも加えながら、タイムとローリエで香りも整えて、オーブンで合計約2時間半かけて煮込みました。
そして最後のデザートは、夫妻がともに大好きな「チョコレートムース」です。カカオ70％のセミダークチョコレートを温めた生クリームに入れて溶かし、卵黄と砂糖を混ぜたものと一緒にして室温になるまで置いたら、固く泡立てた卵白を入れて、さらに泡立てた生クリームを加えて冷やして作りました。
逆三角形のカクテルグラスを使っているのもすてきですが、仕上げの盛り付けで、細かくカットしたチョコレートとスティック菓子をのせると、より一層豪華な見た目になりました。
「素敵な生活で憧れます」「こんな幸せなことはないですね」
最後まで特別な日にぴったりなおしゃれでおいしそうなコース料理には、「ご主人様への感謝と愛情を感じます。ご自分へのご褒美でもありますね。素晴らしいです」「どれも本当に美味しそう」「家で奥様のフルコースが食べれるなんて、旦那様幸せですよね 素敵な生活で憧れます」「いくつかは参考にさせて頂き頑張って作ってみようと思います」などのコメントが寄せられています。
また、各料理が出てきたときと食べ終わりに毎回感謝の言葉を伝える夫の姿に、「kiyokiさんが心を込めて作った料理にご主人が一皿ごとにありがとう、と言ってくれる。こんな幸せなことはないですね」と和む声、他にも「ご主人のいつもお花を買って来てくださる優しさ素敵です」「ご主人の『 さらに37年行こう ! 』素敵すぎて涙が出ます」と、温かな夫妻の関係に感動する声が上がっています。
YouTubeチャンネル「kiyoki」では先日、娘さん夫妻が帰省したときの賑やかな日々の様子も公開するなど、心温まるVlogが人気を集めています。短めの動画やココちゃんの写真はInstagram（@coco.kiyoki）でも公開中です。
動画提供：YouTubeチャンネル「kiyoki」
