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ねとらぼ
出典:Amazon.co.jp
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3日かけて作る「豚の角煮」

(1/4)1日目に水とお酒で豚バラ肉と大根を煮込み、肉が柔らかくなったら冷蔵庫へ入れます。画像は2日目の状態
(1/4)1日目に水とお酒で豚バラ肉と大根を煮込み、肉が柔らかくなったら冷蔵庫へ入れます。画像は2日目の状態
(2/4)湖に張った氷のように表面に固った脂を、スプーンで丁寧に取り除いた結果
(2/4)湖に張った氷のように表面に固った脂を、スプーンで丁寧に取り除いた結果
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3日目は煮込みます

(3/4)3日目は煮込みます。半熟卵は鍋から出して、豚バラ肉と大根だけを煮込みます。煮込んだら半熟卵を戻します
(3/4)3日目は煮込みます。半熟卵は鍋から出して、豚バラ肉と大根だけを煮込みます。煮込んだら半熟卵を戻します
(4/4)とろとろと柔らかそうな豚バラ肉に、艶のある大根、鮮やかな黄味の色が美しい半熟卵がとってもおいしそう……
(4/4)とろとろと柔らかそうな豚バラ肉に、艶のある大根、鮮やかな黄味の色が美しい半熟卵がとってもおいしそう……

動画提供:斉藤 健(elitetrainerken)さん

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斉藤さんの作るフランス料理

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