2026/02/09 09:15（公開） 
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天ぷら粉の代わりに豆腐を使う意外なアイデアがInstagramにリバイバル投稿され、再び注目を集めています。動画は記事執筆時点で543万1000回の再生数を記録、8万1000件以上の“いいね！”を獲得し、「え？スゴい」と注目を集めています。
天ぷら粉、卵なし！ 豆腐で作る「サクふわ天ぷら」
投稿したのは、節約＆時短レシピを発信している、元看護士のママ・ういさん（ui_no_gohan）。以前SNSで100万回以上再生されたレシピをあらためて紹介したところ、多くの反響が寄せられました。
作るのは、天ぷら粉や小麦粉、卵を使わず、絹ごし豆腐をベースにした魔法の衣。ボウルに豆腐と片栗粉を入れてよく混ぜ、トロッとした仕上がりにするだけで、ういさんも思わず「これは衝撃」と驚くほどサクふわな食感に仕上がるといいます。
具材として使ったのは、さつまいもやかぼちゃ、れんこん、きのこ類、大葉、ちくわなど。衣にくぐらせて180度の油で揚げるだけなので、工程もシンプルです。
冷めてもおいしい＆節約にも
豆腐衣の天ぷらは、冷めても固くなりにくいのが特徴。さらに、1人前170円、調理時間15分という手軽さも魅力です。ういさんは「夫も箸が止まりませんでした」とつづっており、節約しながら満足感も得られる一品のようです。
天つゆには、大根おろしをたっぷり加えた極みおろし天つゆを合わせ、さっぱりとした後味に。余った衣に青のりを混ぜてちくわを揚げるアレンジもおすすめしていました。詳しいレシピや分量は、ういさんの投稿文から確認することができますよ。
意外な材料で、手軽においしく作れる豆腐天ぷら。毎日の献立に悩む人の強い味方になってくれそうです。なお、豆腐は水分量が多く油はねする可能性があるので、しっかり水切りしてから調理しましょう。
「アレルギー対応にもなりそう」「ずっとこれがいい!!」
コメント欄には、「美味しそうです」「豆腐でこんなにサクサクになるなんて驚き」「アレルギー対応にもなりそう」「思い立ったら直ぐに作れますね」「天ぷらが、苦手で下手で献立に上がらない私でも、出来そう!!」「冷めても美味しいなんて最高ですね！」といった絶賛の声や、実際に作ってみた人から「子供たちから、天ぷらずっとこれがいい!! と絶賛でした」という感想も寄せられています。
ういさんのInstagramアカウント（ui_no_gohan）では、“夫を沼らせる”節約時短ごはんを発信中。参考にしたい人は、のぞいてみてはいかがでしょう。
動画提供：うい｜旦那も沼る節約ごはん（ui_no_gohan）さん
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