2026/03/16 07:05（公開） 
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毎日ちゃんと食べて、楽しみながら節約している1人暮らしの男性が、平日5日間のお弁当づくりの様子をYouTubeで公開しています。簡単にできて参考になる“タッパー弁当”が注目を集め、動画は記事執筆時点で5万2000回以上再生されています。
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月曜日「2色のっけ弁当」
投稿したのは、20代のころから自炊中心の生活を送っている34歳の会社員・しゅんさん。YouTubeチャンネル「しゅんの節約生活」にて、簡単でおいしい節約料理を発信しており、以前には「ランチおにぎり」や「簡単タッパーのっけ弁当」を作る動画が話題になりました。
そんなお弁当づくりを継続し続けているしゅんさんが平日の1日目、月曜日に作るのは「2色のっけ弁当」です。最初にごはんをタッパーに詰めたら、1月から3月ごろに旬を迎える菜の花を3等分にカット。続けてベーコンも袋の上からカットします。
次に溶き卵をほんだしで味付けして、油をひいたフライパンで炒り卵を作ったら、タッパーに詰めたごはんの上にのせて、かるく醤油で味付け。そしてフライパンに油を足し、菜の花とベーコンを入れて、塩コショウ、にんにくと醤油で味付けして炒めたらおかずの完成です。炒り卵の黄色、菜の花の緑色と、鮮やかでおいしそうな“2色”が食欲をそそります。
味は、菜の花のほんのりとした苦みが味わえてすごくおいしかったとのこと。材料費は約240円でした。
火曜日「菜の花と豚コマの生姜焼き弁当」
火曜日も菜の花を3等分にカットして使います。豚こま切れ肉とともにフライパンに投入したら油を入れて火にかけ、生姜、料理酒、みりん、醤油、うま味調味料で味付けし、サッと炒めたら完成です。
おかずはタッパーに詰めたごはんにのせて、“のっけ弁当”にしています。菜の花を生姜焼きの味付けで食べるのもおいしかったそうです。材料費は約270円です。
水曜日「菜の花のマヨみそ炒め弁当」
水曜日は最後の菜の花弁当。この日は菜の花を少し小さめにカットし、ベーコンと一緒にフライパンに投入したら、マヨネーズ、にんにくを入れて炒めていきます。火が通ったくらいでみりん、味噌、オイスターソースで味付けし、最後に卵を入れて全体的に混ぜて炒めたら、“のっけ弁当”にして完成です。
食べた感想は、味噌とマヨネーズ、そしてオイスターソースのコクが「菜の花と相性抜群!!」と絶賛しています。菜の花を3日間利用することで材料費の節約になり、この日は約230円で出来ました。
木曜日「簡単オムライス弁当」
木曜日は、まず玉ねぎを細めに切り、溶き卵を準備。火にかけたフライパンに油をひき、薄焼き卵を作ります……が、この日はひっくり返す際に失敗して折りたたまれてしまったため、“厚焼き”になりました。
1度玉子を取り出したら、火にかけたフライパンにバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めてから、ごはんを投入。ケチャップと鶏ガラスープの素を入れて混ぜ、タッパーに完成したケチャップライスと先ほどの玉子をのせてケチャップをかけたら、オムライス弁当のできあがりです。玉子は厚くても問題なさそうですね！
材料費は合計で約140円と安上がりながら、昼ごはんにお弁当でオムライスを食べられるのは「なんかテンションが上がりました」としゅんさん。子どもにも喜ばれそうなお弁当でした。
金曜日「スパイシー炒め弁当」
平日最後の金曜日。この日はブロッコリーをカットするところからスタート。芯の部分もまわりを削ぎ落として薄くカットして使います。次に、鶏もも肉をすぐ火が通るように小さめに切ってブロッコリーとともにフライパンへ。
マヨネーズで炒めて、さらにみりん、醤油、ウスターソース、うま味調味料、カレー粉を追加で投入。ある程度水分が飛ぶまで炒めたら完成です。
ごはんにはすりごまをふりかけて、おかずはのせずに横に詰めています。平日最後を乗り切る、食欲が湧くカレー味で、しゅんさんは「疲れた体にしみました」とコメントしています。
金曜日の材料費が約250円だったので、5日間の合計は約1130円！ 外食したら1回でなくなってしまう金額で、手作りのおいしいお弁当が毎日食べられましたね。
「継続力尊敬するわ」「見習います！」と反響
朝の出勤前に作れる簡単なお弁当レシピには、「菜の花春めいて良いですね」「サボり癖あるので見習います！」「初心者でも揃えられる調味料でのレシピ参考にさせて頂きます」「早速真似してお弁当つくりまーす」「菜の花大好きなので参考にさせて頂きます」「どれも美味しそう」「味付けの工夫を感じました」「継続力尊敬するわ」といった声がコメント欄に寄せられています。
しゅんさんはYouTubeチャンネル「しゅんの節約生活」をメインに、X（Twitter／@15Shunn05）やInstagram（@shun0_89）、ブログ「しゅんのひとりごと」でも情報を発信中です。
動画提供：YouTubeチャンネル「しゅんの節約生活」
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