飢えたメタラーたちに捧ぐ……ロックなごはん屋「メタルめし」　グランドオープン前に行ってきた！

　ここ数年、鳴りを潜めていたかに見えたヘヴィメタルが、にわかに脚光を浴びている。アイドルとメタルが融合したBABYMETALの人気はいうまでもなく、ベテラン勢の勢いもめざましい。そんなヘヴィメタル再興の年とも言える今、東京・高円寺にヘヴィメタルの曲名をもじった「メタルめし」という料理を提供するレストランがオープンするという！　去る6月1日プレオープンし、グランドオープンは6月13日。ひと足先に、「メタルめし」を訪れてみた！（関連記事）

　この店を1人で切り盛りするのは、料理勉強家であり生粋のメタラーであるヤスナリオ氏。三度の飯よりもヘヴィメタルが好きと語るヤスナリオ氏は、日本のメタルバンド「アンセム」が好きすぎてメンバーの柴田氏にレシピ作成を依頼したり、アンセムのDVDでなぜかお料理コーナーに登場したりと、メタル愛にあふれる青年だ。どんな怖い人がやっているのかと思ったら、笑顔のキュートな男性であった！

　それではいよいよ、メタルめしがいかなるものなのか拝見！

　まずは、看板メニューの「マスター・オブ・ナゲッツ」。巨大なチキンナゲットと十字架型のポテトを使い、メタリカの「MASTER OF PUPPETS」のジャケを再現したメニューだ。ナゲットといっても市販の成型肉のものとは違い、鶏むね肉を包丁で叩いて、ふんわりと仕上げている。しょうがの香りが効いたナゲット、メタラーなら素手でつかんでかぶりついて欲しい！　

　お次は「アボカドドライカレー」。Avo Cado Dry Curry、つまりAC／DCの頭文字を取ったカレーなのだ！　デビルホーンをイメージした2本のヤングコーン、アンガス・ヤング気分で喰らうべし！

　そして、忘れてはならないブラック・サバスに捧げるメニューも紹介しよう。その名も「サバ酢・ブラッディ・サバ酢」！　サバがブラックペッパーとバルサミコ酢の泳ぐ真っ赤な海へとダイブした一品だ。もちろん、出典はブラック・サバスの名曲「SABBATH BLOODY SABBATH」。

　あわせて、日本のメタラー達からも愛されるバンド・人間椅子に捧げられた「和製ブラックサバ酢」も楽しみたい。ヤスナリオ氏曰く「オレが思う、もっともウマイサバ缶の食べ方！」だそうだ！　ブラック・サバスにかけて黒酢をまとわせ、酸味でキュッと引き締めたサバに、とろろと青じそをあしらっている。

　メタル尽くしなのは料理だけではない。元表具師という異色の経歴を生かした内装もまたメタルなのだ。

　このように、調理器具だってメタル！

　壁画を担当したのは、サブカル系の枠を飛び出しオシャレ方面でも活躍するまんが家・堀道広氏だ。中央に鎮座するオジー・オズボーンをはじめ、メタル界のレジェンドの壁画が描かれている。この時点では未完成だが、オープン時には「BURRN！」にかけて、この最後の晩餐が炎上したデザインに進化するらしい！　そして客席に使われているこの椅子は、アメリカの学校でも使われているという。「初めのコンセプトは“アメリカのヘヴィメタルハイスクール”だったんですけど、この椅子からインスピレーションを受けて、結果的に全然違う形になりました（笑）」（ヤスナリオ氏談）。

　そもそも「メタルめし」が生まれた経緯は、ヤスナリオ氏が偶然ネットで発見したレシピ本がきっかけだったという。メタルのミュージシャン本人にレシピを聞いて作った海外のレシピ本を発見して、自分でもやってみたのが始まりなのだそうだ。ブログで料理を発表していくうちにオリジナルレシピが増え、「メタルレボリューション第1章」として世に放ったのが、「メタルめし」というレシピ本なのだという。メタルという音楽ジャンルをお茶の間に浸透させるには、まずは食卓から！　という布教活動の一環というわけだ。高円寺メタルめしでは、この本に収録されている料理の数々を実際に味わうことができる。

　なお、メタラーじゃなくても行って大丈夫か、と問うと、「布教の一環なので、大歓迎です！　むしろ、オシャレな店だと思って間違って入ってきてほしいんですよ。メタルのことを熱く語れるお店は高円寺にはほかにもいっぱいありますしね」との答えが返ってきた。高円寺にオープンした理由は、ヤスナリオ氏曰く「……だって、高円寺はロックシティじゃないですか！」だそうだ。

　6月10日までのプレオープン期間は要予約（すでに残席わずか）となり、6月13日よりグランドオープンとなる。メタル再興の瞬間を、ぜひその目と舌で確かめてほしい！

• 住所：東京都杉並区高円寺南3-49-12
• 営業時間：午後6時～午後10時30分
• 定休日：木曜日
• 電話番号：090-9107-4183

（増山かおり）