アメリカンドッグに何つける？　道東出身者「砂糖でしょ！」　他「！？？？？？」

　アメリカンドッグといえば、ケチャップとマスタードをかけて食べるのが定番。しかし、北海道の一部の地域（主に道東）では、砂糖をまぶして食べることが多いのだそうです。なにそれ新しい……！

　聞けば、「砂糖でソーセージの塩味も引き立つ絶妙なハーモニー」なのだとか。ちなみにケチャップとマスタードの食べ方を知らないわけではなく、デフォルトが「砂糖」とのこと。ケチャップで食べたい場合には、オーダー時に「ケチャップで！」と叫ばないと即効で砂糖がまぶされるそうです。

　この道東のソウルフード、実は呼び方も「アメリカンドッグ」ではなく「フレンチドック」と言うのだとか。調べてみると、名称だけでなくソーセージと生地にも違いが。「アメリカンドッグ」は小麦粉の生地に豚肉主体のソーセージが入っているのに対し、「フレンチドック」はホットケーキミックスに魚肉ソーセージが入っているのが一般的のようです。

　北海道は甘味の取り入れ方が上手なのかも？　アメリカンドッグの砂糖がけ、食べてみたい！！

（太田智美）