かっぱ寿司が"回らない"寿司「鮨ノ場（スシノバ）」を東京・青山にオープン　特急レーンで寿司を届ける

　回転寿司チェーン店「かっぱ寿司」の新業態となる「鮨ノ場（スシノバ）」1号店が9月18日にオープンします。お寿司を載せる回転レーンはなく、代わりに、オーダーされた寿司を届ける直線型の特急レーン「オートウェーター」を設置しています。

　場所は青山オーバルビル1階（東京都渋谷区）。店内は白を基調としたデザインで、かなりスタイリッシュ！

　回転寿司では寿司を2貫ずつ皿に載せるのが定番ですが、同店では1貫から注文可能。複数注文した場合は大皿を使い、1皿で提供します。アルコールやおつまみとなるサイドメニューも拡充するとしています。

　個人の寿司店が多い都市部繁華街への展開を想定しており、2019年までに100店舗体制を目指します。

（マッハ・キショ松）