ニュース

コスパ最強の漫画メシ 「紺田照の合法レシピ」のジューシー渦巻きステーキ、作ってみたら絶品だったねとめし

味よし、ボリューム良し、コスパ良し。

advertisement

 侠気系料理男子漫画「紺田照の合法レシピ(馬田イスケ原作)」に登場する「ジューシー渦巻き(ロール)ステーキ」がおいしそうだと話題になっています。話題の漫画メシを実際に作ってみました!

「紺田照の合法レシピ」再現漫画メシ

 今回ご紹介するのは、少年マガジンRで2015年から連載中のウェブコミック「紺田照の合法レシピ」に登場する料理。薄切りの牛肉をロール状に成形することでしっとりジューシーなステーキにしてしまうというレシピで、クックパッドでも紹介されています。

「紺田照の合法レシピ」(c) 馬田イスケ/講談社
「紺田照の合法レシピ」(c) 馬田イスケ/講談社

 それでは早速作っていきます。まず用意するのは牛肉の薄切り肉、小麦粉、しょうゆ、酒、みりん、おろし玉ねぎ、おろしニンニク、牛脂、お好みで付け合せの野菜です。まずはラップを広げて牛肉の薄切り肉を2枚ずつ重ねるように並べます。ポイントはお肉の形が正方形になるように重ねることです。

advertisement
用意するのは牛肉の薄切り肉など
正方形を意識して並べていく

 お肉が広げられたら、塩・こしょうで下味をつけ、茶こしを使って小麦粉少々を全体にふるいかけます。次にお肉をラップごと持ち上げて端からロール状になるように巻いていきます。なるべく隙間を作らないように、ギュッと巻いたほうがうまく巻けました。

小麦粉は茶こしでこす一手間が大切
ラップごとお肉を持ち上げて巻いていく
隙間を作らないようにしながらロール状に巻く

 成形できたらラップを外し、3センチ厚さに切りそろえます。このとき、断面を上から手で押して丸くなるように成形します。

手でキレイに成形

 フライパンを中火であたためて牛脂を溶かしたら、ロール肉を両面焼いていきます。焼き色が付いたらひっくり返してから蓋をし、弱火で1~2分蒸し焼きにします。

フランパンに乗せて
こんがり焼く

 お肉が焼けたらフライパンから取り出して、しょうゆ、酒、みりん、おろし玉ねぎ、おろしニンニクを入れて煮詰め、ソースを作ります。ソースがふつふつしてきたら火を止めて完成です。

ソースを作る

 最後はお皿に盛り付けて完成です! レストランの様なソースの香りが食欲をそそります。

advertisement
おいしそう!

 お肉を口に入れた瞬間にジュワ~っと肉汁があふれてとってもジューシーです! たまねぎの甘さがお肉の旨味を引き立てるソースもたまりません。これはおいしい!

 リーズナブルな薄切り肉でしっかりとしたステーキを作ることができました。味良し、コスパも良し、ボリューム良しで、最高です。ぜひ皆さんも作ってみてくださいね。

(おかもと)

関連キーワード

レシピ | 漫画 | 料理 | 講談社 | ねとめし

Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.

記事ランキング

  1. まるで星空……!! ダイソーの糸を組み合わせ、ひたすら編む→完成したウットリするほど美しい模様に「キュンキュンきます」「夜雪にも見える」
  2. 自宅のウッドデッキに住み着いた野良の子猫→小屋&トイレをプレゼントしたら…… ほほ笑ましい光景に「やさしい世界」「泣きそう」の声
  3. 「飼いきれなくなったからタダで持ってきなよ」と言われ飼育放棄された超大型犬を保護→ 1年後の今は…… 飼い主に聞いた
  4. 「ヤバすぎwwww」 ハードオフに1万8700円で売っていた“衝撃の商品”が690万表示 「とんでもねぇもん見つけた」
  5. 330円で買ったジャンクのファミコンをよく見ると……!? まさかのレアものにゲームファン興奮「押すと戻らないやつだ」
  6. ドクダミを手で抜かず、ハサミで切ると…… 目からウロコの検証結果が435万再生「凄い事が起こった」「逆効果だったとは」
  7. 58歳でトレーニングを始めたおばあちゃん→10年後…… まさかまさかの現在に「オーマイガー!!!」「これはAIですか?」【海外】
  8. 大量のハギレを正方形にカット→つなげていくと…… “ちょっとした工夫”で便利アイテムに大変身! 「どんな小さな布も生き返る」
  9. 大谷翔平、インスタ最新投稿で活躍シーンのハイライト公開 一瞬映る“妻・真美子さんと母・加代子さんの笑顔満開ハイタッチ”に注目
  10. 「水曜どうでしょう」“伝説のシーン”そっくりな光景にネット騒然 「ダメだ笑っちゃう」「なまら怖い」