ノロウイルス対策、何ができる？　事前に準備するグッズや予防法を紹介

　冬場にかけて注意したいのが、ノロウイルスによる感染症です。事前に準備しておいたほうがいいグッズや、予防のためにできる対策について、ダスキンが飲食店厨房向けの衛生管理提案事業のノウハウを生かし、家庭でできる対策を紹介しています。

事前にグッズをそろえておこう

　ノロウイルスの主な症状は、嘔吐、下痢、腹痛、発熱です。ノロウイルスの感染経路は人から人が多く、嘔吐物の適切な処理が、二次感染を防ぐ大切なポイントになります。

　そのため急な嘔吐に対応できるよう、グッズを常備しておきましょう。具体的には、塩素系漂白剤／空のペットボトル（500ml）／じょうご（金属製）／キッチンペーパー／ごみ袋（2枚）／レジ袋（2枚）／手袋（使い捨て）／マスク／レインコート（使い捨て）／段ボール片／ゴーグル（メガネで代用可）／バケツです。

　メガネは、ゴーグルのような形状（花粉対策メガネのような形）のものが望ましいですが、普通の形のメガネ（普段使いでないもの）で代用可能です。消毒液や嘔吐物が処理の際に目に飛んでしまわないようにするためのものなので、必須度は手袋より低いそうです。

嘔吐物の処理は適切に

　実際に、嘔吐物を処理する手順です。まず消毒液を作ります。使用するものは、塩素系漂白剤、ペットボトル、じょうご、手袋、水です。

　嘔吐物を処理する際には、レインコート、手袋、マスク、メガネを着用し、足にはレジ袋をかぶせます。処理をする人以外はその場を離れます。

　また、嘔吐物は想像以上に広範囲に飛び散ります。ダスキンが嘔吐物をヨーグルトに代えて実験を行ったところ、2メートル先まで飛び散ることが分かりました。周辺を消毒する際には、少し広範囲に行った方が良いでしょう。

日常からできる予防法

　ノロウイルス対策には、アルコール消毒はあまり効果がありません。食品は85度以上で90秒以上加熱するようにしましょう。また、トイレに入ったあとの手洗いが不十分などで調理器具やふきんにウイルスが付着することがあります。そのため、調理器具やふきんは85度で1分間加熱・煮沸し、消毒したものを使うようにするとよいでしょう。

　また、正しい手洗いをして、ノロウイルスを持ち込まないようにすることも予防につながります。

（高橋ホイコ）