めんたいこをより味わえる「めんたいスパイス」登場　うどんや焼き鳥にも合うユズとトウガラシの風味（1/2 ページ）

　めんたいこにふりかけて楽しむ「めんたいスパイス」を、福岡の食品メーカー・やまやが発表しました。めんたいことのセット（3407～3888円）などさまざまなパッケージで、Makuakeにて7月30日まで先行販売を実施します。

　辛子めんたいこを主に手掛けるやまやが、試行錯誤を重ねて完成させたスパイス。めんたいこの漬け込み液「匠のたれ」にも使用しているユズと昆布とトウガラシを、スパイス用に新たに選定してぜいたくに使い、それぞれの風味とからさが調和した味わいを実現したといいます。

　今回のプロジェクトでは、同社のめんたいこ（切子）と、ほぐしたタイプの「ボトルめんたいこ」とセットで販売。スパイスは他の博多名物ともマッチするということで、焼き鳥の名店「かわ屋」のとり皮串や、博多もつ鍋とのセットも用意されています。