「はなまるうどん」の代表取締役社長、「さぬきうどん未来遺産プロジェクト」エグゼクティブ・プロデューサーに就任
さぬきうどんの歴史を発掘・継承するために。
» 2015年07月27日 21時28分 公開
[太田智美,ねとらぼ]
香川県の誇る偉大な食文化「さぬきうどん」の歴史を発掘・継承すべく「さぬきうどん未来遺産プロジェクト」が立ち上がりました。そのエグゼクティブ・プロデューサーとして「はなまるうどん」でおなじみのはなまる代表取締役社長成瀬哲也氏が就任。後援には香川県観光協会や四国新聞などが付いています。
特設サイトではさぬきうどん通、さぬきうどんファン、さぬきうどん関係者が持つ情報をテーマごとに発信したり、さぬきうどんの店舗の開業年表、さぬきうどんを紹介した記事のアーカイブなどを掲載。香川県で生まれ育った年配の方々の証言から記憶をアーカイブしていこうという動きもあり、現在96件のインタビュー記事が掲載されています。
実は、さぬきうどんの歴史を紐解く上で残っている情報がとても少ないのだとか。研究者による文献と推測資料・伝説がわずかに残されているだけで、こうしたインタビューなどから「さぬきうどん」の歴史をアーカイブ化しようとしています。
(太田智美)
advertisement
関連記事
- 「つけ麺」と「ラーメン」どちらがおいしいのかという歴史的議論に終止符か?
負けられない戦い。 - 「SHOW BY ROCK!!」コラボカフェ、8月に渋谷パルコにオープン
ゲームアプリとの連動企画も。 - 炭水化物フェスティバルやー! うどんにポテトを載せた「ポテうどん」がパンになった「ポテうどんパン」がドドーンと爆誕
誰がここまでやれと。 - 夏はスタミナで乗り切れ! うどんダイニングが提供する「本当の肉うどん」がインパクトありすぎる
俺の知ってる肉うどんじゃない。 - 「水がない」「自分が流れる」 ハッシュタグ「こんな流しそうめんはいやだ」がいろいろハード
「竹から育てる」はTOKIOならできる。 - カップ麺「熱湯3分」はお湯を「注ぎ始めてから」か「注ぎ終わってから」か 大手4社の回答は
細かいけど、確かにどちらで計り始めるかで数秒の差が……。 - グーグル先生、ファストフードメニューの栄養成分を一発で教えてくれるように(罠あり)
「ビッグマック」などで検索。 - うどんを身に着ける時代来たぞ! 総うどん柄のTシャツが想像以上にうどんで困惑
お椀型のポケットもアクセントに。 - インパクトありすぎ! 高知県産材料で固めた「かつおたたきパフェ」が7万食突破
地元愛に震える。 - ハバネロ入りの冷奴、そうめん食べてみる? 「激辛ハバネロ万能つゆ」登場
いろいろ使える万能つゆですが、食べられるかどうかは人次第。
関連リンク
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
昨日の総合アクセスTOP10
-
元横綱・貴乃花、再婚後の激変ぶりに驚きの声 ヒゲ生やした近影に「ショーケンみたい」「ワイルドー」
-
中山美穂、金髪&ミニ丈の大胆イメチェンに視聴者びっくり! “格付け”出演の最新ビジュアルに「誰だか分からなかった」
-
「『ちゅ〜る』の紅麹色素は大丈夫?」 小林製薬の「紅麹」報道で飼い主に不安広がる
-
ミス筑波大モデル、25キロ減量したビフォーアフターに「ホント凄い」 整形疑う声も「元々は埋もれてたようですね」
-
【まとめ】小林製薬「紅麹」問題 味噌や酒など紅麹原料使用メーカーの自主回収相次ぐ 20社以上が発表
-
日本エレキテル連合・中野、ネタで酷使し容姿に異変→手術を決断 「ダメよ〜、ダメダメ」でブレイク、2022年にがん公表
-
「紫のトトロ買った」 “ジブリを1ミリも知らない”友だちから連絡→まさかの正体に爆笑 友だちはその後ジブリを見た?
-
ドイツ人家族が日本のバウムクーヘンを実食、一番おいしいと絶賛したのは…… 満場一致の結果に「参考になります」「他の食べ比べもお願い」
-
「紫のトトロ買った」 “ジブリを1ミリも知らない”友人から連絡→まさかの正体に爆笑「それトトロやない」
-
「ご安心ください」 “紅麹ショック”でDHCとファンケルが声明…… サプリ販売は継続中 小林製薬では死亡患者がサプリ摂取
先週の総合アクセスTOP10
- 親が「絶対たぬき」「賭けてもいい」と言い張る動物を、保護して育ててみた結果…… 驚愕の正体が230万表示「こんなん噴くわ!」
- フワちゃん、収録中に見えてはいけない“部位”が映る まさかの露出に「拡大しちゃったじゃん」「またか」の声
- 「これは悲劇」 ヤマザキ“春のパンまつり”シールを集めていたはずなのに…… 途中で気づいたまさかの現実
- 「ふざけんな」 宿泊施設に「キャンセル料金を払わなくする方法」が物議 宿泊施設「大目に見てきたが厳格化する」
- 田代まさしの息子・タツヤ、母の逝去を報告 「あんなに悲しむ父親の姿を見たのは初めて」
- 「遺体の写真晒すのはさすがに」「不愉快」 坂間叶夢さんの葬儀に際して“不適切”写真を投稿で物議
- 大友康平、伊集院静さんの“お別れ会”で「“平服でお越しください”とあったので……」 服装が浮きまくる事態に
- 妊娠中に捨てられていた大型犬を保護 救われた尊い命に安堵と憤りの声「絶対に許せません」「親子ともに助かって良かった」
- 極寒トイレが100均アイテムで“裸足で歩ける暖かさ”に 今すぐマネできるDIYに「これは盲点」「簡単に掃除が出来る」
- 「奥さん目をしっかり見て挨拶してる」「品を感じる」 大谷翔平&真美子さんのオフ写真集、球団関係者が公開
先月の総合アクセスTOP10
- 釣れたキジハタを1年飼ってみると…… 飼い主も驚きの姿に「もはや、魚じゃない」「もう家族やね」と反響
- パーカーをガバッとまくり上げて…… 女性インフルエンサー、台湾でボディーライン晒す 上半身露出で物議 「羞恥心どこに置いてきたん?」
- “TikTokはエロの宝庫だ” 女性インフルエンサー、水着姿晒した雑誌表紙に苦言 「なんですか? これ?」
- 1歳妹を溺愛する18歳兄、しかし妹のひと言に表情が一変「ちがうなぁ!?」 ママも笑っちゃうオチに「かわいいし天才笑」「何度も見ちゃう」
- 8歳兄が0歳赤ちゃんを寝かしつけ→2年後の現在は…… 尊く涙が出そうな光景に「可愛すぎる兄妹」「本当に優しい」
- 1人遊びに夢中な0歳赤ちゃん、ママの視線に気付いた瞬間…… 100点満点のリアクションにキュン「かわいすぎて鼻血出そう!」
- 67歳マダムの「ユニクロ・緑のヒートテック重ね着術」に「色の合わせ方が神すぎる」と称賛 センス抜群の着こなしが参考になる
- “双子モデル”りんか&あんな、成長した姿に驚きの声 近影に「こんなにおっきくなって」「ちょっと見ないうちに」
- 犬が同じ場所で2年間、トイレをし続けた結果…… 笑っちゃうほど様変わりした光景が379万表示「そこだけボッ!ってw」
- 新幹線で「高級ウイスキー」を注文→“予想外のサイズ”に仰天 「むしろすげえ」「家に飾りたい」