ニュース
» 2018年02月04日 11時00分 公開

なぜくら寿司はバレンタインに挑戦し続けるのか? 「ティラミスシ」発売直前、直接聞いてみた

聞いてみました。

[福田瑠千代,ねとらぼ]

 くら寿司が今年もバレンタイン限定メニューを発表。寿司とティラミスをミックスさせた「ティラミスシ」をお披露目し、ネット上が騒然となりました。期間限定で、2月9日から15日まで発売予定(税込108円)。

なぜくら寿司はバレンタインに挑戦し続けるのか? 「ティラミスシ」発売直前、直接聞いてみた 衝撃の「ティラミスシ」

 くら寿司がバレンタインメニューを用意するのはこれで4回目。なぜバレンタインに挑戦し続けるのか、くら寿司の広報担当者に聞いてみました。


「一番は、お客さまに楽しんでいただくこと」

――なぜ、ティラミスだったのですか?

くら寿司:それだけティラミスシの完成度が高かったからです。商品開発は常に行っているのですが、本当に自信のある商品ができたときだけ商品化を決定しています。

――「ティラミスシ」で特にこだわった点は?

くら寿司:寿司と感じさせないよう、よりデザートに近づけるようにしました。シャリ感を感じさせず、良いアクセントになるよう味を調整しています。本来難しい組み合わせなのですが、絶妙なあんばいになっていますよ。マスカルポーネホイップを使っているのも初めての挑戦で、どんな味になるのか楽しみにしていただきたいです。

――最近は毎年バレンタイン企画をやっているイメージがありましたが、実は2年連続で発売するのは今回が初なんですね。

くら寿司:そうですね。本当は毎年出したい気持ちはあるのですが、納得の行く商品ができてはじめて商品化が実現しますので。既存メニューのブラッシュアップや季節メニューを含め、年に3000種類は新メニュー案が提出されています。その中で商品化されるのは50種類程度なんです。

――3000種類も……!

くら寿司:過去のバレンタインメニューとしては、昨年(2017年)には「シャリチョコパン」。2015年には豆腐を使ったカロリー控えめなケーキ「ガトーフショコラ」。2013年にはバナナを酢飯で巻いた「チョコバナナロール寿司」を投入しています。昨年は初めてハロウィンメニューを出すこともできました。

なぜくら寿司はバレンタインに挑戦し続けるのか? 「ティラミスシ」発売直前、直接聞いてみたなぜくら寿司はバレンタインに挑戦し続けるのか? 「ティラミスシ」発売直前、直接聞いてみた バレンタインメニュー「チョコバナナロール寿司(2013)」と「ガトーフショコラ(2015)
なぜくら寿司はバレンタインに挑戦し続けるのか? 「ティラミスシ」発売直前、直接聞いてみたなぜくら寿司はバレンタインに挑戦し続けるのか? 「ティラミスシ」発売直前、直接聞いてみた バレンタインメニューの「シャリチョコパン(2017)」と、ハロウィンメニューの「消えるお化けの黒カレー」「魔女の海老マヨ」「魔女のはぐき」「恐怖の目玉ムース」

――ハロウィンメニューでは紫色のソースが使われていて衝撃でした。

くら寿司:「回転寿司」はバレンタインに限らず、もともとエンターテインメント性が求められる場所だと考えています。ラーメンをいち早くメニューに取り入れたのも、「回転寿司でラーメンが出てきたら驚いてもらえるんじゃないか?」という理由でした。お客さまにどのように楽しんでもらえるかというのは、やはり一番に考えているところです。


 毎回驚かせてくれるバレンタインメニューですが、おいしいのはもちろん、お客さんに楽しんでもらえることを念頭において作っていたんですね。果たして今回はどんな味に仕上がっているのか。バレンタインデーが楽しみになってきますね。

Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.

昨日の総合アクセスTOP10

  1. /nl/articles/2201/16/news037.jpg 勝手に「サービス終了ゲーム総選挙」をやったら6700票も集まってしまったので結果を発表します 2位の「ディバインゲート」を抑えて1位に輝いたのは……
  2. /nl/articles/2201/15/news049.jpg 宮崎駿愛用の「電動消しゴム」が故障 → サクラクレパス公式が倉庫の奥から発掘 Twitterが繋いだ温かな展開が話題に
  3. /nl/articles/2201/14/news024.jpg ママとの散歩中、田んぼにポチャンした柴犬さんが帰宅後…… パパに一生懸命アクシデントを報告する姿がいとおしい
  4. /nl/articles/2201/15/news053.jpg 「こんないいものがあるんですね!」 吉川ひなの、第3子次女の“ベビーヘルメット使用”明かし反響
  5. /nl/articles/2201/16/news007.jpg 子猫「パパー!」父猫「よーしよし」 甘えにきた子猫をギュッと抱きしめる父猫が愛情たっぷりでほほえましい
  6. /nl/articles/2201/16/news034.jpg ビーズソファ「サイズミスって家が埋まった」 ヨギボーで家がギューギューになった光景に「笑い止まらない」「合成かと思ったw」
  7. /nl/articles/2201/16/news027.jpg 「お綺麗すぎる」「ママそっくり」 倖田來未&misono、テレビ初歌唱で称賛の母親と“歌姫3ショット”公開
  8. /nl/articles/2201/16/news032.jpg 「受けて立ちます」 トヨタ・豊田章男社長の「Zには負けませんから」無茶振りに応える各メーカーの反応をまとめた動画が話題に
  9. /nl/articles/2201/16/news029.jpg 宮里藍、0歳娘を見つめる“ママ姿”が幸せいっぱい 初めての親子ショットに「ママの表情」「なんか泣けてくる」
  10. /nl/articles/2201/16/news016.jpg 「ルールを破れば容赦しない」 いじめを絶対に許さない先生の漫画に「こんな先生に出会いたかった」の声

先週の総合アクセスTOP10

  1. 東原亜希、高身長の“BIG長女”に「そういえば君はまだ小学生だったのか」 父・井上康生との2ショットに驚きの声
  2. 人気女優の顔じゃない! 川口春奈、ほぼ瀕死のグロッキー状態に心配の声「完全に目がいってます」
  3. 榎本加奈子さん、大魔神・佐々木主浩と“縁起がよすぎる”夫婦ショット 「10代20代と全然変わらない」と美貌に注目も
  4. 村田充、元妻・神田沙也加さんの愛犬を引き取り新生活 “トイレ初成功”で喜びあふれる「おおおおおお!」
  5. TBS「ジョブチューン」炎上で無関係なシェフへの中傷相次ぐ 代表「何年もかけて築いた評価が一瞬で崩壊した」
  6. 渡辺満里奈、新しい“家族”が空へ旅立ち 早すぎる別れに夫・名倉潤も「聞いたことのない声を上げて泣きました」
  7. 「千と千尋の神隠し」地上波放送でジブリ公式が視聴者の疑問に答える神企画再び 「千尋はどうやって最後お父さんとお母さんを見分けたのですか?」
  8. 「鬼滅の有吉?」「コスプレかと!」 有吉弘行、『鬼滅の刃』炭治郎になった“奇跡の1枚”に反響
  9. 水野真紀、30年前の“振袖姿”が絶世の美女 「正真正銘のキレイなお姉さん」「本当に美しい」とファンほれぼれ
  10. 「もうひとつ、ご報告」神田沙也加、父・神田正輝に新たな家族を抱っこしてもらう

先月の総合アクセスTOP10

  1. 「どん兵衛」新CMに星野源が復活も衝撃の新展開 “どんぎつね”吉岡里帆の正体明かされ「完全なホラー案件」「狂気を感じる」
  2. ハラミちゃん、“公称145センチ”も本当の身長にゴチメンバー驚き 「デカイっていわれるのが嫌になっちゃって……」
  3. 西川史子、退院を報告 「生きていて良かったと思っていない」と告白も、力強い現在の心境明かす「私は医師です」
  4. 「もうアヒル口」「美人確定ですね!」 板野友美、生後2カ月娘の“顔出しショット”にみんなメロメロ
  5. 「気ぃ狂いそう」 木下優樹菜、生配信中止で“涙のおわび動画” やらかしたスタッフに「生きてたらミスぐらいする」
  6. 東大王・鈴木光、“お別れの笑顔”で司法試験合格を報告「本当にありがとうございました」 SNS閉鎖に涙のエール続々
  7. 「こんな普通に現れるの?!」「バレそうで心配」 倖田來未、駅のホームに“普通に並ぶ”姿にファン驚き
  8. 母親から届いた「もち」の仕送り方法が秀逸 まさかの梱包アイデアに「この発想は無かった」「どストレートに餅で笑った」と称賛集まる
  9. 第1子妊娠のすみれ、母・松原千明と2年ぶりに涙の再会 「やっとママに会えました」と感動的な親子ショット公開
  10. 渡辺裕之、66歳バースデーで息子と2ショット 合同誕生日会に「すごいお料理とケーキ」「イケメン息子さん」