ニュース
» 2018年09月20日 09時00分 公開

洋食の定番「TABASCOソース」はこうやって作る VRで製造工程を見られる360度動画

150年間、ほとんど同じレシピです。

[黒田順一郎,ねとらぼ]

 日本でもおなじみマキルヘニーの「TABASCOソース」が2018年に生誕150周年を迎えたのに伴い、製造工程を紹介する動画「TABASCOソース 360°エクスペリエンス」を公開しました。360度対応のVR動画であり、映像を再生中にマウスをドラッグしたりスマートフォンを上下左右に傾けることで、まるで自分自身がその場にいるように楽しむことができます。

TABASCOソース 360°エクスペリエンス

 TABASCOソースは米ルイジアナ州のエイブリー島で作られています。原料の唐辛子は同じ島にある8ヘクタールの広大な農場で育てられます。ちなみに、唐辛子の種もそこで作られており、遺伝子組み換えなどが行われないようきっちりと管理されているそうです。TABASCOソースの製造方法は、まず唐辛子を収穫し、すり潰して、岩塩を混ぜます。それを最大3年間樽で熟成させてから、蒸留ビネガーを加えて28日間攪拌。最後に、唐辛子の皮、果肉、種をこして、瓶詰めすると完成です。

ルイジアナ州・エイブリー島 ルイジアナ州・エイブリー島
唐辛子畑 唐辛子畑
収穫 収穫
熟成 熟成
蒸留ビネガーを混ぜ攪拌 蒸留ビネガーを混ぜ攪拌
工場の様子 工場の様子
瓶詰め 瓶詰め
完成 完成

 TABASCOソースのレシピ、製造法、原材料は150年前からほとんど変わっていません。創業者のエドモンド・マキルヘニーはもともと銀行家で、詳細なメモを残す習慣がありました。今でも、最初に作ったTABASCOソースの製造方法やそれに至る試作品の記録がマキルヘニーに残されており、そこからは彼の細部へのこだわりが見てとれるそうです。

Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.

昨日の総合アクセスTOP10

  1. /nl/articles/2205/18/news184.jpg 「コアラのマーチを振り続けると巨大チョコボールになる」衝撃の豆知識が話題に → 実際やってみたら想像以上にハードだった
  2. /nl/articles/2205/19/news007.jpg 井戸に2日間閉じ込められた子猫を救助 そばで待っていた母猫との再会に感動する【インド】
  3. /nl/articles/2205/19/news044.jpg 味の素のレシピ“豚ひき肉かたまり焼き”あまりのシンプルさで突如人気に 「助かる」「時短、簡単が超ありがたい」
  4. /nl/articles/2205/17/news099.jpg 「志摩スペイン村」微塵も人がいないのに突如トレンド入り 「にじさんじ」周央サンゴの“正直すぎるレポ”で話題に
  5. /nl/articles/2205/19/news128.jpg リトル長友佑都!? 平愛梨、不機嫌な長男が“パパ似”だと話題 「試合中の眼差しにそっくり」「話し方もそっくりでビックリ!!」
  6. /nl/articles/2205/08/news007.jpg 上履きを学校に忘れ続ける息子→「そこで母は考えた」 簡単にできる対策アイデアに「天才だわ」と1万9000いいね
  7. /nl/articles/2205/19/news135.jpg 「米津玄師に負けた!」ウルトラマンファンが“強火歌詞”にもん絶 解釈強度に「悔し泣き」「映画見てから聞いて感動」の声続出
  8. /nl/articles/2205/18/news018.jpg お姉ちゃんの新居に行けないと分かった柴犬、落ち込んで…… お尻で語るいじけ方が切ないけどかわいい
  9. /nl/articles/2205/19/news178.jpg 杉浦太陽、俳優の弟たちと旧自宅のバルコニーを大改装 劇的リフォームも「なんか見た事あるなこの光景…」
  10. /nl/articles/2205/19/news076.jpg 知人やママ友に「これ作ってくれる?」と言われたハンドメイド作家→商品の値段を伝えると…… 切ない“作家あるある”に共感と応援の声

先週の総合アクセスTOP10

  1. 人気動画ジャンル「ゆっくり茶番劇」を第三者が商標登録し年10万円のライセンス契約を求める ZUNさん「法律に詳しい方に確認します」
  2. 華原朋美、“隠し子”巡る夫の虚言癖に怒り「私はだまされて結婚」 家を飛び出した親に2歳息子も「もうパパとはいわなくなりました」
  3. フワちゃん、指原莉乃同乗のクルマで事故 瞬間を伝える動画が「予想の10倍ぶつけてる」「笑い事ではない」と物議
  4. 「ゆっくり茶番劇」商標取得者の代理人が謝罪 「皆様に愛されている商標であることを存じておらず」「爆破予告については直ちに通報致しました」
  5. YOSHIKI、最愛の母が永眠 受けた喪失感の大きさに「まだ心の整理ができず」「涙が枯れるまで泣かせて」
  6. 「ディ、ディープすぎません?」「北斗担、間違いなく命日」 “恋マジ”広瀬アリス&松村北斗、ラストの“濃厚キスシーン”に視聴者あ然
  7. 有吉弘行、上島竜兵さんへ「本当にありがとうございますしかなかった」 涙ながらの追悼に「有吉さんが声を詰まらせるとは」
  8. 岩隈久志、高校卒業式でドレスをまとった長女との2ショットが美男美女すぎた 「恋人みたい」「親子には見えません」
  9. キンコン西野、勝手に婚姻届を出される 「絶対コイツなんすよ」“妻になりかけた女性”の目星も
  10. 子猫のときは白かったのに→「思った3倍柄と色出た」 猫のビフォーアフターに「どっちもかわいい!」の声