帰宅後10分で夕飯を食べたい! そんな願いに応えるレシピ本『帰りが遅くてもかんたん仕込みですぐごはん』
「前仕込み」と「後仕上げ」の2行程に分けるレシピ本。
世界文化社は、『帰りが遅くてもかんたん仕込みですぐごはん』を3月2日に刊行しました。「作りおき」ではなく「仕込み」?
忙しいママパパの味方ともいえる「作りおき」が数年前からはやっていますが、最近、その作りおきに「休みにまとまった調理時間がとれない」「作りたての味にかなわない」といった悩みを抱く声があるようです。『帰りが遅くてもかんたん仕込みですぐごはん』では、そうした悩みを解決する「レシピを分ける」料理法を提案しています。
「レシピを分ける」とは、「前仕込み」と「後仕上げ」の2段階に分け、調理の負担を分散させること。疲れて帰宅しても、無理なくおいしい晩ごはんを作れます。余裕があるときは、晩ごはんの「後仕上げ」をしてから翌日の「前仕込み」をしたり、疲れているときは翌日の晩ごはんの「前仕込み」を翌朝に回すといった、スケジュールを柔軟にすることが可能です。調理時間も「前仕込み」「後仕上げ」それぞれ5分から15分程度なのも助かります。
さらに、このレシピ本では「前仕込み」と「後仕上げ」の作業比率ごとにパート分けがされているので、「今日は帰りが遅いから前仕込みでほぼ仕上げよう」「寝坊してしまったので朝仕込みは最小限に」と生活スタイルに合わせたレシピが選びやすくなっています。
この本は「夜に外出の予定があるけど、他の家族は料理ができない……」といった悩みも解決してくれます。仕込んだ具材をさっと炒めるだけ、オーブンに入れるだけ、と料理ができない人にも「後仕上げ」が簡単にできるレシピも収録。これをきっかけに料理をしてくれるようになったらうれしいですね。
掲載されているのは料理研究家の上田淳子さん監修の主菜、副菜、汁ものを集めた全98レシピ。価格は税込1512円です。
関連記事
その発想はなかった 紙の本ならではのレシピ本『並べて包んで焼くだけレシピ』が便利で映える
めちゃくちゃ分かりやすい!忙しいママやパパに特にオススメ 子どもに食べさせたい作りおきおかずのレシピ本が登場
バランスを考えた作りおきおかずって意外と難しいんですよね。レシピ本『いつもの食事にも取り入れたい 防災食』が災害時の食事に関するお役立ち情報いっぱいで便利そう
「ポリ袋レシピ」は日常生活の食事にも結構応用できそう。SNSで人気の料理研究家・リュウジさんのレシピ本『バズレシピ 太らないおかず編』が重版決定
手軽でおいしそうなメニューがいっぱいです。とろとろ〜っとしたクリーム×カニカマが絶妙なトーストが、寒い朝にピッタリだった!
お手軽にカフェモーニングが作れちゃいます。
関連リンク
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
昨日の総合アクセスTOP10
「auの信頼度爆上がり」通信障害でも社長の“有能さ”に驚く声多数 一方で「まだ圏外だぞ…」など報告続く
どんな格好で撮ってるんだ! 中島美嘉、ベッドで寝転ぶショットのタネ明かしにファン爆笑「不覚にも笑った」
パパが好きすぎて、畑仕事中も離れない元保護子猫 お外にドキドキしながら背中に乗って応援する姿があいらしい
ともさかりえ、高校生息子と久々ディズニーへ 楽しげなショットの裏で冷静な一言「学生より盛り上がってていいね」
姉と父には「おかえりっ(ハート)」な出迎えワンコ→しかし私には…… 激しいギャップに「帰ってきたんかワレって感じ笑」
動物病院をがんばった猫ちゃん、帰宅すると文句が止まらず…… ンミャンミャ言いながら甘える姿がいとおしい
“残HP見える化バッジ”を社員に配った会社に「うちもほしい」の声 導入に至った経緯や社内での評判を聞いた
岩城滉一、“天井の高さ9m”北海道の広大マイホーム公開 大型ピックアップトラックでさっそうと登場
野口五郎、ピアニストの20歳長女とステージ共演 岩崎宏美が“スペシャルメンバー”と親子ショット公開
鈴木えみ、武井咲&桐谷美玲の“ママ友”3ショットを公開 豪華メンバーに「なんて美しいママ会」と反響
先週の総合アクセスTOP10
- TKO木下、海外旅行先で総額270万円のスリ被害に エルメスの財布奪われた“瞬間映像”も公開「くっそ〜……」
- 「auの信頼度爆上がり」通信障害でも社長の“有能さ”に驚く声多数 一方で「まだ圏外だぞ…」など報告続く
- 未来人を称する「南海トラフ巨大地震」“予言”が不安広げる 気象庁「日時と場所を特定した地震予知情報はデマ」
- パパが好きすぎて、畑仕事中も離れない元保護子猫 お外にドキドキしながら背中に乗って応援する姿があいらしい
- 「こんなに絵が上手いなんて」 中川翔子、1時間で『SPY×FAMILY』アーニャを17体生み出してしまう
- なでなでしていたら突然スズメが豹変して……? “鳥がいかに理不尽かが良くわかる動画”に共感の声
- 「ハイヒール」モモコ、27歳・長男と顔出し2ショット 27年前の“お宮参り3ショット”も公開「若かったなー」
- 岩城滉一、“天井の高さ9m”北海道の広大マイホーム公開 大型ピックアップトラックでさっそうと登場
- 13歳の柴犬をSNSに投稿→コメントがきっかけで病気だと分かる 飼い主「インスタを始めて良かった」と感謝
- 「別れても好きな人」の歌詞通り渋谷から歩いたらどうなる?→約16キロの過酷な道程が発覚、驚きと笑いを呼ぶ
先月の総合アクセスTOP10
- 有料スペースに乱入、道具を勝手に持ち出し…… 関電工労組の関係者がキャンプ場でモラルを欠く行為、Twitterでユーザーが被害を投稿
- 「皆様のご不満を招く原因だった」栗山千明、“百万石まつり”の撮影禁止騒動を謝罪 観客は「感謝しかありません」
- ダルビッシュ有&聖子、14歳息子のピッチングがすでに大物 「球速も相当出てる」「アスリート遺伝子スゴい」
- 息子を必死で追いかけてきた子猫を保護→1年後…… 美猫に成長したビフォーアフターに「幸せを運んできましたね」の声
- 野口五郎、20歳になったピアニストの娘と乾杯 「娘はカシスソーダ! 僕はハイボール!」
- 「めっちゃ恥ずかしい」 平嶋夏海、魅惑の「峰不二子スタイル」で橋本梨菜とお色気ツーリング 「すごいコラボやなぁ」の声
- ニコール・キッドマン、ネットで酷評された“54歳の女子高生”スタイルの真相を語る 「何考えてたんだろう?」
- 坂口杏里さん、夫の鍛え上げた上腕に抱きつくラブラブ2ショット 「旦那は格闘技もやってるから、ムキムキ」
- 大家に「何でもしていい」と言われた結果 → 台所が隠れ家バー風に! DIYでリフォームした部屋の変化に驚きの声
- 猫にボールを投げた飼い主さん、“1時間全力謝罪”する事態に!? 顔面直撃した猫の表情に「笑っちゃいました」