3つの材料でできる「いくら食べ放題」レシピが話題に 実際に作ってみたら本当においしかった:ねとめし(1/2 ページ)
無限いくらできちゃう神レシピが11万“いいね”の話題を呼んでいます。
おうちで気が済むまで「いくら食べ放題」が楽しめるレシピがネット上で大きな話題を呼んでいます。3つの材料でお手軽に作れるというそのレシピを編集部で作ってみました。
レシピを紹介したのは、漫画家の新國みなみ(@nikkuni373)さん。「軽率にいくら食べ放題ができるレシピです」とイラストで作り方を投稿したところ11万6000件以上の“いいね”を集めるなど大反響を呼びました。
おうちでいくら食べ放題をやってみた
用意するものは、生筋子(はらこ)200グラム、しょう油大さじ2、砂糖小さじ1で、生筋子は赤黒いものよりも、オレンジ色のものが新鮮なのだそうです(今回編集部で用意したのは400gの生筋子だったので倍量で作っていきます)。
まずは45度ぐらいに温めた塩水(水2リットルに塩大さじ1)で生筋子をほぐしていきます。被膜が縮まってはがれやすくなるので、優しく、しかし勇気をもって大胆にほぐしていきます。
この時表面が熱で白っぽくなりますが気にせず大丈夫です。薄皮が浮いてきたら新しい塩水に変えるという作業を2〜3回繰り返していきます。
なお、アニサキス対策で、今回は「目視でアニサキスがいないか確認(特に取り除けなかった筋部分に紛れていないかチェックする)」をしましたが、「ほぐすときに70℃の塩水を使う」「味付けしたいくらを48時間以上冷凍する」のいずれかをやると安心です。ただし味付け前の生筋子をそのまま冷凍すると解凍後にぐずぐずになってしまうので、冷凍する場合は必ず味付け後に。解凍は冷蔵庫でゆっくり自然解凍するとよいそうです。
完全に薄皮を取り除くのは難しいので、ある程度取れたら見切りをつけてざるにあげ、水を切っていきます。
水が切れたらタッパーなどの保存容器に入れてから砂糖を混ぜます。するとこの瞬間、いくらが鮮やかなオレンジ色に変わっていきます。後はしょう油を加えて混ぜて、冷蔵庫で一晩寝かせれば完成なのですが、数時間に1度保存容器の中身をかき混ぜてあげると味が均一になっておいしいそうです。
そして翌日、つやつやのいくらが完成しました。これはおいしそう……!
今回はご飯に鮭フレークを混ぜた鮭ご飯の上にいくらをたっぷりのせて食べてみます。一口食べてみるといくらが口の中でプチプチっとはじけておいしいです!
これまでいくらの醤油漬けを自宅で作るときは、酒、みりん、白だしも使うのですが、砂糖としょう油だけでも十分おいしくいただけたのは新たな発見でした。
新國さんによると、このレシピは「微量のアルコールが駄目な人でも食べられるように、醤油と砂糖のみの優しい味付けになっています」とのこと。「好みによって砂糖の量を半分にしたり、みりんに変えたり、日本酒を加えたり、少しだけ塩を足してみたり、好きな味付けで楽しんでください」とコメントを寄せてくれました。
作ったいくらは5日ぐらいは日持ちするので、少し多めに作って楽しむのも良さそうです。気になったらぜひ作ってみてくださいね。
レシピ提供:新國みなみ(@nikkuni373)さん
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
まるで絵画 SNSで公開された“世界屈指の美しい犬”の姿に「女神様」「サラブレッドのお馬さんかと」
捨てられて真っ黒だった元野良猫が、家猫になった今では…… 真っ白で幸せいっぱいの暮らしに「ほんときれいな美猫さんに」「胸が熱くなる」
猫たち、日常を写した1枚に爆笑ポイントを詰め込みすぎてしまう 108万件表示された光景に「猫4匹いる!?」「笑っちゃったw」
ハロプロアイドル、自撮り加工での大失態暴露「最悪です」「あー恥ずかしい」 やらかし写真は投稿済でファンの反応まちまち
入院で2週間不在だったママを待ち続けた猫、再会の瞬間…… 涙を誘う喜びあふれる“お返事”に「深い絆に涙が」「嬉しさがひしひしと」
同居猫のおしりを嗅いで「テメェ屁こいたなぁ!!!!!??(怒)」と理不尽ギレする猫の姿に抱腹絶倒「夜中に爆笑させないで」「名作」
ロッチ中岡、「エンゼルスの大谷翔平」をすべり込みセーフで撮影 “お別れ1時間前”の写真に「マジ? 奇跡だ」「さすがもってる!」
King Gnu井口理、プライベートでスペイン旅→同行した“超大物”に驚きの声 「まさかの」「番組一本できるやつ!」
木村拓哉、「DA PUMP」ISSAとの舞台裏ショットが感動モノ「兄弟みたい」「泣きそうになる」 “縁のあるチームTシャツ”に反響「愛を感じます」
犬同伴OKのビュッフェに柴犬と行ったら…… 全く別の楽しみ方をしてしまう姿に「かわいいいいい」「気持ちよさそう」
- オール巨人、30年モノな“伝説の1台”に自負「ここまでキレイな車はない」 国産愛車の雄姿に称賛の声「気品がある」「凄くエレガント」
- 「明らかに写真と違う」 東京クリスマスマーケットのフードメニューが物議…… 購入者は落胆「悲しかった」
- 「ごめん母さん。塩20キロ届く」LINEで謝罪 → お母さんからの返信が「最高」「まじで好きw」と話題に
- 田中みな実、“共演した姉”の存在に反響「居るとは聞いていたけど」「激似やなぁ」 すらっとしたたたずまいに「品のあるお方」
- 藤本美貴、“全然かわいくない値段”のテスラにグレードアップ スマホ一つでの注文に「震えちゃ〜う!」
- マックで「プレーンなバーガーください」と頼んだら……? 出てきた“予想外の一品”に驚き「知らなかった」
- 伊藤沙莉、“激痩せ報道”の真相暴露→広瀬アリスの株が上がってしまう 「辱めったらない」告白に「アリスちゃん、ええ人や〜」
- 「あなたは日本人?」突然送られてきた不審なLINE、“まさかの撃退方法”に反響 「センス良い」「返しが秀逸」
- “鬼ダイエット”で激やせの「Perfume」あ〜ちゃん、念願の姿に「着れる日が来るなんて」と大喜び
- 900万再生のワンコに「電車で笑ってしまった」「つられてめちゃくちゃ笑っちゃうw」 “突然魔王になった犬”に腹を抱える人続出
- 「酷すぎる」「不快」 SMAPを連想させるジャンバリ.TVのCMに賛否両論
- 会話できる子猫に飼い主が「飲み会行っていい?」と聞くと…… まさかの返しに大反響「ぜったい人間語分かってる」
- 実は2台持ち! 伊藤かずえ、シーマじゃない“もう一台の愛車”に驚きの声「知りませんでした」 1年点検時に本人「全然違う光景」
- 大好物のエビを見せたらイカが豹変! 姿を変えて興奮する姿に「怖い」「ポケモンかと思った」
- 渋谷駅「どん兵衛」専門店が閉店 店内で見つかった書き置きに「店側の本音が漏れている」とTwitter民なごむ
- 西城秀樹さんの20歳長男、「デビュー直前」ショットが注目の的 “めちゃくちゃカッコいい”声と姿が「お父さんの若い頃そっくり」「秀樹が喋ってるみたい」
- “危険なもの”が体に巻き付いた野良猫、保護を試みると……? 思わずため息が出る結末に「助けようとしてくれてありがとう」【米】
- 「やばい電車で見てしまった」「おなか痛い、爆笑です」 カメがまさかの乗り物で猫を追いかける姿が予想外の面白さ
- おつまみの貝ひもを食べてたら…… まさかのお宝発見に「良いことありそう」「すごーい!」の声
- 「3カ月で1億円」の加藤紗里、オーナー務める銀座クラブの開店をお祝い “大蛇タトゥー”&金髪での着物姿に「極妻感が否めない」