「そうめんと梅干しを一緒にゆでるとコシがアップ」　Twitterで“27万いいね”のライフハック、実際に試してみた（1/2 ページ）

ぜんぜん違います。

» 2021年06月26日 20時30分 公開
[高橋ホイコ，ねとらぼ]

　そうめんのコシをレベルアップさせる調理技がTwitterで話題です。その方法は、“梅干しを入れていつもどおりゆでる”だけ。さっそく試してみました。

　投稿したのは、単行本『美味しいにきまってる』の著者であるおりえ（@orie13a）さん。投稿には27万を超えるいいねがつけられ、リツイートも5万件を超えました。そうめん人気の高さがうかがわれます。

さっそく試してみた

　梅干しとそうめんを用意。水を入れた鍋に梅干しを入れてから、火をつけます。水の量はいつもどおりでOKです。

梅干しを鍋に入れるところ 梅干しを入れます
水と梅干し 梅干しは水から入れて沸かします
梅干しがゆだってきたところ ぐらぐら

　沸騰したらそうめんを入れます。ゆで時間もいつもどおりでOKです。

そうめんを鍋に入れるところ そうめんを入れます
そうめんをゆでているところ 梅干しは入れたままゆでました

　流水でもみ洗いして完成です。触っただけでもいつもよりコシがあるように感じます。ワクワクしてきますね。さあ、いただいてみましょう。

そうめんをざるに空けるところ 梅干しは取り出して、ダバァ
もみ洗いしたそうめん いつもよりコシがあると思う
おいしそうなそうめん そうめんできました
おいしそうなそうめん、斜めから いただきまーす

　うっまーーーーーーーい。コシがまるで違います。そうめんというと、いつもはもっとくたっとへにょっとしていたのですが、こいつはやる気があります。好みもあると思いますが、個人的には梅干しそうめんの圧倒的勝利。次にゆでるときもやりたい。ちなみに、麺に梅干しの味がつくことはありませんでした。

そうめんを箸上げしたところ コシがアップしてるー

　調べてみたところ、ゆで汁が酸性になることで、麺のデンプンが溶け出しにくくなり、コシがアップしているんだそうです。なお、ゆでた後の梅干しはそうめんと共においしくいただきました。刻んでおつゆに入れるのもよいかと思います。

梅干し 梅干しもおいしかったです

（高橋ホイコ）

　　　　　　 1|2 次のページへ

Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.

昨日の総合アクセスTOP10
  1. /nl/articles/2503/12/news177.jpg 40歳・女性YouTuber「18年間、脇毛を処理していない」→“処理しない理由”語る　「脇のみならず……」
  2. /nl/articles/2503/09/news003.jpg 「恩師ビックリするやろなぁ」　中学3年で付き合い始めた“同級生カップル”が10年後……　まさかの現在に反響
  3. /nl/articles/2503/12/news022.jpg 「絶対当たったわこれ」→「は？」　ガリガリ君の棒に書かれていた“衝撃の文章”に「そうはならんやろ」　投稿者に当時の思いを聞いた
  4. /nl/articles/2503/11/news009.jpg 雑草ボーボーの運動場に“180羽のニワトリ”を放ったら……　次の日、まさかの光景に「感動しました」「すごい食欲」
  5. /nl/articles/2503/12/news027.jpg 娘「ケーキ買って」→でも高いな……　困ったママの“天才的アイデア”に「その手があったか！」「結局こういうのが良い」
  6. /nl/articles/2503/11/news114.jpg 「過去一のあたり」　ユニクロ“3990円パンツ”が売り切れラッシュの大反響　「企業努力の賜物」「これからの季節が楽しみ」
  7. /nl/articles/2503/12/news140.jpg 46歳の長瀬智也、「とうとう……」　インスタでまさかの告白　「親近感」「40代後半一気に来るね」と共感の声
  8. /nl/articles/2503/12/news141.jpg 「きょうの料理」枝元なほみさん、逝去前のラストメッセージで「今ちょっとヤバい状態」「ここからどのくらい戻れるのか」　指定難病で6年闘病＆過去に集中治療室も
  9. /nl/articles/2503/11/news018.jpg 大量の“トイレットペーパーの芯”　目からウロコな活用法に「良いアイデア」「感心」【海外】
  10. /nl/articles/2503/11/news037.jpg 外泊して帰ってきた父に、猫が……　まさかの態度に「これは凄い」「生まれて初めておっさんになりたいと思った」
先週の総合アクセスTOP10
  1. 「本当に迷惑」　宅急便の「不在連絡票」と酷似のチラシが物議……　ヤマト運輸「配布中止申し入れ」
  2. 愛猫が見つめる先にいるのは……？　“まさかの来訪者”に思わず仰天　「うそっ？」「お庭に来るんですね!!」
  3. 【べらぼう】“問題のシーン”、「子供に見せられない」　身体張った27歳俳優へ「演技やばくない？」
  4. 壊れて捨てるしかないバケツをリメイクしたら……　想像もつかない大変身が830万再生「想像力がすごい」【海外】
  5. そうはならんやろ　ヤマト運輸公式とLINEで遊んでいたら……　突然訪れた“予想外の展開”に28万いいね
  6. 「ウソやろ」　松屋の“530円丼”、衝撃的なビジュアルにネット騒然　「コレで良いんだよ丼」「開き直り感がすごい」
  7. ダイソーのセルフレジが「身に覚えのない商品」を認識→“まさかの正体”に大仰天　「そんなことあるんですね」
  8. 余ってるクリアファイル、半分折ってカットするだけで……　目からウロコな便利グッズに「天才すぎる！」「素晴らしいアイデア」
  9. 「マジで天才」　無印良品から新発売の“350円文房具”に絶賛の声相次ぐ　「便利すぎる！」「これはいい」
  10. 「スト6」の公式世界大会で福島県のチームに所属する「翔」が優勝　賞金100万ドル獲得
先月の総合アクセスTOP10
  1. 最初に軽く結ぶだけで……　2000万再生された“マフラーの巻き方”に反響「これは使える」「素晴らしいアイデア」【海外】
  2. コメダ珈琲店で朝、ミックスサンドとコーヒーを頼んだら……　“とんでもない事態”に爆笑「恐るべし」「コントみたい」
  3. パパに抱っこされる娘、13年後の成人式に同じ場所とポーズで再現したら……　「お父さん若返った？笑」「時止まってる」2人の姿に驚き
  4. 和菓子屋で、バイトの子に難題“はさみ菊”を切らせてみたら……「将来有望」と大反響　その後どうなった？現在を聞いた
  5. 古いバスタオルをザクザク切って縫い付けると……　目からウロコの再利用に「すてきなアイデア」【海外】
  6. 「14歳でレコ大受賞」 人気アイドルがセクシー女優に転身した理由明かす　家族、メンバー、ファンの“意外な反応”
  7. 希少性ガンで闘病中だったアイドル、死去　「言葉も発せないほどの痛み」母親が闘病生活を明かす
  8. “きれいな少年”が大人になったら→「なんでそうなったw」姿に驚がく　「イケメンの無駄遣い」「どっちも好きです！笑」
  9. ドブで捕獲したザリガニを“清らかな天然水”で2週間育てたら……　「こりゃすごい」興味深い結末が195万再生「初めて見た」
  10. 芸能界引退した「ショムニ」主演の江角マキコ、58歳の近影にネット衝撃「エグすぎた」　突然顔出しした娘とのやりとりも話題に