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» 2021年07月07日 16時56分 公開

食用コオロギパウダー入り「コオロギパン」、手作りキットを敷島製パンが発売

食用コオロギパウダーや小麦粉、酵母、ハチミツと食育用ッリーフレットのセット。

[沓澤真二,ねとらぼ]

 食用コオロギパウダー入りのパンを家庭で作れる「コオロギの食育パンキット」を、敷島製パン(Pasco)が発表しました。価格は2376円(送料別)で、7月8日から公式ショップで数量限定販売されます。

コオロギ コオロギパンの調理イメージ
コオロギ 雑穀やナッツのような香ばしさで、味に深みを出すというコオロギパウダー

 食用コオロギパウダーを使用したパン・菓子「Korogi Cafe」シリーズに取り組む同社が、「昆虫食を身近に感じ、未来の食について考えるきっかけにしてほしい」と実現した企画。同梱の材料を混ぜ、一晩寝かせて焼くだけで、焼きたてのコオロギパンが味わえます。

コオロギ コオロギパウダーと北海道産の小麦粉と酵母とハチミツが同梱。コオロギパウダーには甲殻類と類似した成分が含まれているため、エビやカニのアレルギーを持つ人には不可とのこと

 高タンパクの栄養価や飼育における環境負荷の低さなどで、未来の食として注目されるコオロギについて学べるリーフレットが付属。発売を記念して、小中学生向けの「コオロギパン自由研究コンテスト」も開催されます。

コオロギ

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