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家庭で豆腐が作れるにがり付き豆乳、キッコーマンから

飲んでもよし、豆腐を作ってもよし。

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 キッコーマンは3月3日、家庭で豆腐が作れる「紀文 豆腐のできる豆乳(にがり付)」(1000ミリリットル)を発売する。希望小売価格は300円。

 大豆固形分12%の“濃い”豆乳で、そのまま飲むことも、付属のにがり液を使って豆腐を作ることもできる。冷やした豆乳ににがり液を加えて混ぜ、蒸すことで豆腐が作れる。ねりごまなどを混ぜて、オリジナル豆腐を作ることも可能だ。

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