グラタンの中にハンバーガーがまるごと！ 「ハンバーガー入りグラタン」の新メニュー登場

いろんなものを挟んできたハンバーガーさんが、まさか内包されるとは……。

[黒木 貴啓，ねとらぼ]

　グラタンにハンバーガー1個がまるごと入っている斬新なメニュー「和風ハンバーガー入りグラタン（和風セジーニャ）」と「納豆ハンバーガー入りグラタン（納豆セジーニャ）」を、サクラホテル池袋の併設カフェ「サクラカフェ＆レストラン池袋」（東京・池袋）が5月27日〜6月末の期間限定で販売します。

ハンバーガーをグラタンでまるっと包みあげちゃった「パリセジーニャ」

　同カフェでは、巨大なハンバーガーを1個まるごと包んで焼き上げるグラタン「パリセジーニャ」を人気メニューとして提供しています。ポルトガルにあるB級グルメ「フランセジーニャ」（サンドイッチをチーズで覆ってトマトベースの特製ソースを上掛けしたもの）をアレンジした料理で、その大胆な見た目もあってテレビで紹介されるなど、一部で話題となっているそうです。

　今回販売される2品は「パリセジーニャ」を日本らしく仕上げたもの。「和風ハンバーガー入りグラタン」は、ハンバーガーのバンズの間に豆富ハンバーグときのこのあんかけ柚子胡椒をサンド。全体を酒かす入りの豆乳ホワイトソースとチーズで覆って焼き上げたグラタンになっています。

「和風ハンバーガー入りグラタン」（左）と「納豆ハンバーガー入りグラタン（納豆セジーニャ）」（右）

　「納豆ハンバーガー入りグラタン（納豆セジーニャ）」は特製ソースに、ひき肉やトウガラシと豆を煮込んだ南米料理「チリコンカルネ」と、納豆をミックスしたものを使用。イソフラボン豊富な大豆の旨味がお肉のコクを深くさせるそうです。また上からは特製の納豆デミグラスソースもかけられています。

　それぞれ1日10食限定で、価格はどちらも1580円（税込）。「サクラカフェ＆レストラン池袋」は24時間営業ですが、ハンバーガー入りグラタンなどの提供は午後6時から10時30分まで（ラストオーダーは10時15分）となっています。