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答え
碁子麺：きしめん
幅が広く薄い麺「きしめん」の漢字表記の1つ。一説によると、ねった小麦粉を碁石(ごいし)のような形にしてゆでて、きなこをかけた中国のお菓子が、きしめんのルーツなのだとか。諸説あるので確実なことは言えないが「身近な食べ物の歴史って意外と謎だらけだったりするけど、まあ、おいしければいいんじゃない」ということで、ここはひとつ。
【前回の問題】「蜩」の読み方は？
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