備蓄は「好きなもの」「普段から食べたくなるもの」が大事―― 防災食の専門家に「ローリングストック」のコツを聞いた（3/3 ページ）

日本災害食学会災害食専門員の今泉マユ子さんに話を聞きました。

[沓澤真二，ねとらぼ]

　

ローリングストックのポイントは？

　

見えるところに賞味期限を書く「賞味期限の見える化」

　

賞味期限ごとに分けて収納

　　

バランスよく食べることが大切

　

　

今泉さんお気に入りのじっくりコトコトこんがりパン

　

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