ラーメン注文→出てきた汁が“すごい色”だった SNS投稿話題も……食べて大丈夫？ 運営会社に聞いた（1/2 ページ）

どうしてこんな色に。

[ねとらぼ]

　ラーメン店でざるラーメンを注文したところ、スープの色が不思議な光り方をしていた、というX（Twitter）の投稿が話題になっています。食べても大丈夫なのでしょうか。運営会社に見解を聞きました。

　

　

ラーメンを頼んだらスープが“すごい色"をしていた……　食べて大丈夫？　（画像提供：謝謝さん）

　投稿したのはXユーザーの謝謝（@soy_japan）さん。8月2日、飲食店で「軽い気持ちでざるラーメン頼んだ」ところ、スープが「UR（ウルトラレア）みたいな光り方」をしていたことに、テンションが上がったといいます。謝謝さんが投稿した写真を見ると、スープはところどころ青、緑、黄色、赤などが混じった、なんとも不思議な色をしています。

　

麺自体は普通ですが……（画像提供：謝謝さん）

　

不思議な色をしたスープ（画像提供：謝謝さん）

　

　ねとらぼ編集部が謝謝さんに話を聞くと、食べたのは首都圏で展開するラーメンチェーン「七志」のざるラーメンだったといいます。スープの色を目にしたときの思いについて「虹色に光る汁は不思議で、とてもきれいです。まさにレアなカードを引き当てたような嬉しさもありました」と振り返ります。

　汁に麺を入れると虹がだんだんと消えていったといい、味も「おいしかった」とのこと。Xユーザーからは「え、これ食べられるの？」「油の光り方じゃないけど大丈夫そ？」「めちゃめちゃ心配になる色で笑う」と不安がる声も聞かれましたが、食べた後の体調は問題なかったといいます。

投稿者が食べたチェーン「七志」（画像は公式サイトより）

　一体なぜ、このような色になったのでしょうか。七志を運営するナナシフードサービス（横浜市）の総料理長は8日、ねとらぼ編集部の取材に対し、次のような見解を示しました。

「柑橘類の皮から出る『リモネン』という油成分が溶け出し、写真のような色になったと考えられます。ざるラーメンのスープには、ゆず皮を使用しております。個体によってリモネンの量が多く含まれる場合は、油が浮いたように見えることがあり、今回はそれに該当するのではないかと思います」

　なんとも不思議な色をしたスープですが、総料理長は「食しても問題はない」ものだと説明。もし見かけたら、ラッキーかもしれませんね！