「知らなかった！」 “余った天ぷら粉”の活用方法が目からウロコ 老舗洋菓子店のレシピが簡単で参考になる（1/3 ページ）

天ぷら粉は天ぷら専用かと思ってた……。

[宮原れい，ねとらぼ]

※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

　老舗の洋菓子店が、天ぷらを作るときに便利な「天ぷら粉」を使ったお菓子のレシピをX（旧Twitter）で紹介。意外な活用方法に「知らなかった！」「これは素敵なライフハック」などの声が寄せられ、記事執筆時点で6万件超の“いいね”を集めています。

「天ぷら粉」が余ったときの活用術です

天ぷら粉が余ったときの活用レシピが話題

　投稿したのは、1884年創業で東京・神田にある「神田近江屋洋菓子店（X：@omiyayogashiten／Instagram）」。天ぷら粉が余ってしまったときの活用レシピとして、「天ぷら粉：バター：砂糖＝2：1：1」の比率で混ぜるだけで、だれでもサクサクのクッキーが作れると紹介しています。具体的なクッキー生地の作り方は以下の通り。

神田近江屋洋菓子店が投稿したクッキーの写真（画像提供：神田近江屋洋菓子店／@omiyayogashitenさん）

1.常温に戻したバターを軽くならす。
2.そこに砂糖を加えてしっかり混ぜる。
3.天ぷら粉を加えてさくっと混ぜる。

　あとは好きな形にして、170度のオープンで焼くだけ。生地の厚さやオーブンの性能で時間・温度は調節する必要がありますが、これだけ簡単に作れるなら試してみたくなりますね。

　メーカーや商品によって違いはあるものの、天ぷら粉はたんぱく質（グルテン）の含有量が比較的少ない薄力粉に、でん粉、ベーキングパウダー、卵黄粉、卵白粉などの原料がバランスよく配合されています。そのためサクッとしたクッキーが出来上がるようです。

　ちなみに昭和産業の「天ぷら粉」のパッケージには、作れる料理としてケーキやお好み焼きも表記されています。商品名からすると意外ですが、原材料を見ると納得ですね！

　ネットでは「さっそく作ってみました！」と写真が投稿され、「丁度余ってたので作ってみた おいしかった！」「サクサクで美味しかったです」などの感想が上がっています。