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第1位：柏 王道家
第1位は柏市明原にある「柏 王道家」でした。柏 王道家は2003年に創業したラーメン店で、家系本来の伝統を守りつつ、同店独自の味を追及しています。提携牧場から品質の良い豚や鳥骨を仕入れ、ガラは一般的なラーメン店の数倍も使用し、採算度外視で味のクオリティを優先させているそうです。
麺は自家製麺を使用し、濃厚なスープと相性の良いように開発。SNSでの情報発信を積極的に行っており、YouTube、Twitter、TikTokなどでお店の情報やこだわりを知ることもできます。
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