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さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「2022年10月27日時点の評価 東京都世田谷区の汁なしラーメン店」ランキングを紹介します。
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※閉店した店舗は除外している場合があります。
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第2位：ラーメン二郎 環七新新代田店
第2位は新代田駅から徒歩1分ほどにある「ラーメン二郎 環七新新代田店」でした。基本メニューは「ラーメン」と「汁なし」のみで、汁なしを希望する際は食券を渡すときに伝えるのがルール。ラーメン二郎のお店の中でも麺がかなり極太と評判の環七新新代田店。そんな力強い縮れ麺は中心に粉っぽさを残す硬めの茹で加減で、強い醤油味のタレとの絡みも抜群です。
麺の上には味の決め手ともいえるクラッシュされてとろりとしたアブラ（背脂）が隠れており、その上にキャベツ多めの山盛りのシャキシャキ野菜が盛り付けられています。野菜をある程度食べたところで丼内の上下をひっくり返す、通称“天地返し”を行うのがラーメン二郎流。
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第1位：汁なし担々麺 ここから
第1位は三軒茶屋駅から徒歩6分ほどの距離にある「汁なし担々麺 ここから」でした。店名にもなっている看板メニュー「汁なし担々麺」は、「ゴマ」「醤油」「黒ゴマ」の3種類を提供。「ゴマ」は練りゴマを使用しているのでクリーミーで濃厚な担々麺、「黒ゴマ」は白ゴマよりもビターで香ばしさが特徴的です。
香辛料の効いた醤油ダレが使われている「醤油」は、甘辛さの中にも花椒と辣油の風味が楽しめ、甘味、辛味、酸味のバランスの良さが楽しめます。平打ちのやや縮れ麺はモチモチの食感。トッピングは肉みそ、青ネギ、青菜、カシューナッツ。最後に半ライスを投入するのがおすすめの食べ方です。
TOP20の全順位は、次のページからご覧ください！
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