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第3位：音戸零式味噌らーめんせと
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第2位：味噌屋 蔵造
第2位は広島市安佐南区緑井にある「味噌屋 蔵造」でした。人気ナンバーワンの「濃厚味噌ラーメン」は、味噌にリンゴや野菜、酒粕が加えてあることから深いコクと甘みが感じられる味に仕上がっています。トッピングに別注のバターを足して、スープに溶かしながら食べるとより深い味わいに変化。
麺はどこか懐かしさを誘う黄色い縮れ麺。こちらはプツプツとした噛み心地のよい食感が魅力です。存在感が大きなホロホロに崩れるチャーシューはお肉のうまみを感じられ、スープによく馴染みます。
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