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第1位：中華蕎麦 生る
第1位は名古屋市千種区にある「中華蕎麦 生る」でした。東京亀有にあるつけ麺の名店「道」で修行を積んだ店主が2016年にオープンした、名古屋でも屈指の人気を誇る中華そば店。人気メニューの「つけそば」はコク深くトロトロしたつけ汁が絶品のひと品。
麺はほどよい平打ち太麺。複数の小麦をブレンドして作られており、これが力強いコシと弾けるような食感を生み出しているのだとか。トロミがかったつけ汁はそんな麺に絡みつき、それぞれのおいしさを逃すことなく味わえます。
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