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第3位：けやき すすきの本店
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第2位：すみれ 札幌中の島本店
第2位は中の島駅から徒歩5分ほどの「すみれ 札幌中の島本店」でした。1964年の創業以来、伝統と味を守り続ける札幌を代表するラーメン店の一つ。味噌ラーメンは、すみれの代名詞的存在となり、世の中に味噌ラーメンのイメージを広めました。
中華鍋でニンニクを効かせて炒めたもやし・玉ねぎ・ひき肉に味噌を加えて調味されたスープは、スパイシーで濃厚なうまみが持ち味です。麺はスープの吸い上げの良い縮れ麺。1杯ごとに塊からすりおろした生ショウガを仕上げにのせるのがこだわりです。
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