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さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「2022年11月1日時点の評価 神奈川県の豚骨醤油ラーメン店」ランキングを紹介します。
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※閉店した店舗は除外している場合があります。
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第2位：厚木家
第2位は厚木市にある「厚木家」でした。家系ラーメン店の頂点に立つ「吉村家」の総帥、吉村実氏の次男が営業する、まさしく直系店。しっかり煮込んだガラと豚骨にカエシの醤油をバランス良く加えたスープは、コクとうまみがしっかり感じられます。
麺は家系ラーメンならではの酒井製麺。丼の向こう側に添えられた海苔は風味が良く、その手前の大ぶりのチャーシューはスモーキーでさっぱりした味。濃い目の味をリセットする役目のほうれん草も添えられ、ビジュアル的にも美しい一杯です。
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第1位：ラーメン二郎 横浜関内店
第1位は伊勢佐木長者町駅から徒歩3分ほどの距離にある「ラーメン二郎 横浜関内店」でした。多くのラーメン二郎愛好家たちから味、接客ともに高評価を得ている同店。今や多くの店舗で人気メニューになっている“汁なし二郎の発祥店”としても有名です。
スープは微乳化で、カエシの甘みとブタのうまみのバランスが抜群。自家製極太麺は、歯ごたえがしっかりしたモチモチの食感です。カエシのかかった野菜は、ややくたっとした茹で加減で、トロトロの固形アブラと混ぜ合わせると絶妙な味。豚はホロホロと崩れるほど柔らかく、肉のジューシーなうまみがたっぷり感じられる逸品です。
TOP20の全順位は、次のページからご覧ください！
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