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第3位：家系ラーメン とらきち家
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第2位：厚木家
第2位は厚木市にある「厚木家」でした。家系ラーメン店の頂点に立つ「吉村家」の総帥、吉村実氏の次男が営業する、まさしく直系店。しっかり煮込んだガラと豚骨にカエシの醤油をバランス良く加えたスープは、コクとうまみがしっかり感じられます。
麺は家系ラーメンならではの酒井製麺。丼の向こう側に添えられた海苔は風味が良く、その手前の大ぶりのチャーシューはスモーキーでさっぱりした味。濃い目の味をリセットする役目のほうれん草も添えられ、ビジュアル的にも美しい一杯です。
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