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米どころであり、ラーメン大好き県として知られる「新潟県」。10万人当たりのラーメン店舗数ランキング全国2位、カップ麺の購入金額ランキング全国1位という記録を誇っています。そんなラーメン大好き新潟県には、「新潟5大ラーメン」と呼ばれる有名ご当地ラーメンがあります。
そこでねとらぼ調査隊では、2022年10月22日から10月29日にかけて「新潟5大ラーメンの中で一番好きなのは？」というアンケートを実施しました。
アンケートでは計2663票もの投票をいただきました。投票いただいたみなさん、ご協力ありがとうございました！ それでは結果を見ていきましょう。
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第2位：燕三条背脂ラーメン
第2位になったのは、861票を獲得した「燕三条背脂ラーメン」でした。1934年燕町で開業したラーメン店が発祥と言われている燕三条背脂ラーメンは、「背脂チャッチャ系」の元祖と言われており、豚の背脂がスープを覆っているラーメンです。
麺は極太、魚介系の出汁が特徴の濃口醬油をプラスしたスープに、豚の背油をチャッチャと振られているのが特徴です。具はシンプルに長ネギより甘めの玉ねぎが使われているパターンが多いです。
コメントには「濃いめの味、太麺、たっぷり背脂の全て必然」というものをいただきました。2022年に文化庁が選ぶ「未来の100年フード部門」に選ばれた味は、この人気の裏付けにもなりますよね！
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第1位：長岡生姜醤油ラーメン
第1位になったのは、934票を獲得した「長岡生姜醤油ラーメン」でした。長岡市の「青島食堂」が発祥と言われている、ショウガの効いた濃口醤油ラーメンです。
このショウガは、豚の臭みを消すためにいれたことが始まり、体を温める効果もあったため、豪雪地帯の新潟県で受け入れられたのではという説もあります。
コメントには「生姜醤油は多分死ぬまで食べられると思う」「長岡の青島食堂の生姜醤油が1番！」「東京の青島食堂・秋葉原店で新潟の味を感じています」といただきました。飽きの来ない、体も温まる醤油味は、新潟県民だけでなく多くのラーメンファンを唸らせています。
ランキングの全順位は、次のページからご覧ください！
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