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第1位：長岡生姜醤油ラーメン
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解説
第1位になったのは、934票を獲得した「長岡生姜醤油ラーメン」でした。長岡市の「青島食堂」が発祥とも言われている、ショウガの効いた濃口醤油ラーメンです。
このショウガは、豚の臭みを消すためにいれたことが始まり、体を温める効果もあったため、豪雪地帯の新潟県で受け入れられたのではという説もあります。
コメントには「生姜醤油は多分死ぬまで食べられると思う」「長岡の青島食堂の生姜醤油が1番！」「東京の青島食堂・秋葉原店で新潟の味を感じています」といただきました。飽きの来ない、体も温まる醤油味は、新潟県民だけでなく多くのラーメンファンを唸らせています。
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投票結果（票数）
| 順位 | 項目名 | 票数 |
|---|---|---|
| 1 | 長岡生姜醤油ラーメン | 934 |
| 2 | 燕三条背脂ラーメン | 861 |
| 3 | 新潟あっさり醤油ラーメン | 475 |
| 4 | 新潟濃厚味噌ラーメン | 326 |
| 5 | 三条カレーラーメン | 67 |
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調査概要
| 調査期間 | 2022年10月22日 ～ 10月29日 |
|---|---|
| 有効回答数 | 2663票 |
| 質問 | 新潟5大ラーメンの中で一番好きなのは？ |
参考
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