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第1位：三ん寅
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解説
第1位は「三ん寅」でした。味噌ラーメンの本場・札幌で生まれ育った店主が営む東京を代表する味噌ラーメンの名店「三ん寅」。開業は2019年10月と日は浅いものの、札幌の名店「すみれ」本店や京都店など3店舗で計17年間の店長経験を持つ店主によるハイクオリティな味噌ラーメンが味わえるお店です。
看板メニューの「味噌らーめん」はコク深い甘めの味噌と豊かなラードの香りに食欲をそそられる一杯。すみれっぽさを残しながら、店主の個性も反映されています。トッピングはチャーシューやメンマ、もやしなど。もちろんチャーシューの上には、すりおろし生姜は乗り、お好みのタイミングで味変が行なえます。
【住所】〒162-0801 東京都新宿区山吹町362 プレステージ362 1F 102号
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参考
- TOP（大島）
- 【大島＠東京都江戸川区】 稀少なすみれ直系！ このバランス感は本家をも上回るか♪（メンムスビ）
- 三ん寅 店主（公式Twitter）
- 『すみれ』元店長が作る王道の一杯！江戸川橋『三ん寅』は味噌ラーメン好きならマスト！（favy）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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