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第1位：中華そば 西川
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解説
第1位は「中華そば 西川」でした。メニューは「中華そば」を基本に、「チャーシューそば」「味玉中華そば」などが並びます。中華そばはレアな食感を残すチャーシューとメンマ、ネギというシンプルなトッピングです。
多くの煮干しラーメン好き支持されている同店、その秘密はスープの色からも分かる圧倒的な煮干し感。サラサラとしており、濃密でスッキリとしたうまみがたまらない逸品。煮干し特有のエグミを抑えつつも、素材が持つ力強さを残し、ほのかに感じる苦味がクセになります。
【住所】〒157-0073 東京都世田谷区砧2-15-10 メゾン・ド・オーポン 1F
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参考
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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