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第1位：ラーメンマン（拉麺男）
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解説
第1位は「ラーメンマン（拉麺男）」でした。メニューは「あっさりとんこつ」「こってりとんこつ」「中華そば」などをラインアップ。とんこつ系メニューには丁寧に血抜きを行い、きれいに洗った豚骨を毎日150～200キロ使用し、継ぎ足し仕込みで作られたスープを使用。いつ食べても同じ味、香り、濃さを保つように仕上げたこだわりのスープです。
まただし作りにもこだわり、昆布や煮干しといった海産物、野菜などはすべて宮崎県産のものを選択。もちろん麺は自家製。スープの味に合わせて麺を打っています。
【住所】〒880-0837 宮崎県宮崎市村角町坪平1221-1
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参考
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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