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第1位：酒盃
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解説
第1位は「酒盃」となりました。秋田市山王にある居酒屋で、厳選した地酒と地産地消の食材を使った郷土料理が堪能できるお店として人気です。店内は照明にもこだわり、シックで落ち着きがある雰囲気を演出。使われている器のほとんどは店主が自宅工房で焼いたというオリジナルの陶器で、こだわりの食事やお酒が提供されるのもうれしいところ。
天候や食材の仕入れによってメニューが変わり、その日だけの特別な品をいただくことができます。そんな中でも人気なのが、箱膳で提供されるお通し。こだわり抜いた品が並び、お通しの概念を越えるようなおいしさとなっています。コース料理がメインで、しめには店主の手打ちそばがつくなど、このお店でしか食べられないメニューが勢ぞろいとなっています。
参考
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