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第3位：活鰻の店 つぐみ庵（うな重）
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第2位：石ばし（うな重 特上）
第2位は「石ばし（うな重 特上）」でした。「石ばし」は1910年に創業した老舗で、現在は文京区水道にお店を構えています。同店のうなぎは、静岡産・九州産から上質なものを厳選して使用。蒲焼きはいったん白焼きにし、蒸し器でやわらかく仕上げてから備長炭で炭焼きにするなど、素材選びから調理まで随所にこだわりが光ります。「うな重 特上」は、そんな同店の魅力がたっぷり詰まった一品。肉厚のうなぎは、表面はパリッと、中はふっくらした仕上がりで、濃いめのタレと相性抜群。ボリュームもあるため、食べ応えも十分です。
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