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第1位：甲州屋 別邸
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解説
第1位は「甲州屋 別邸」でした。JR浦和駅からすぐのところにある担々麺専門店。地元の老舗中華料理屋「甲州屋」の3代目店主が手掛けています。定番メニューは「白胡麻担々麺」と「黒胡麻担々麺」。それぞれ汁なしも用意されています。
濃厚な胡麻の香りと干しエビの風味のバランスが絶妙。肉みそのうまみとナッツの食感が混ざり病みつきになるでしょう。細めの麺は食べやすく、坦々スープによく絡みます。辛さと痺れを調整できるため、好みの味を探ってみるのもよいでしょう。
【住所】〒330-0063 埼玉県さいたま市浦和区高砂1-13-9
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
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