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第3位：笹一（笹一酒造）
| 醸造所 | 笹一酒造 |
|---|---|
| 住所 | 山梨県大月市笹子町吉久保26番地 |
| SAKETIMEの評価・レビュー数 | 3.54／88件 ※SAKETIMEの紹介ページへ |
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第2位：旦（笹一酒造）
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解説
第2位は「旦（笹一酒造）」でした。笹一酒造は甲州街道の難所である笹子峠の麓にある宿場町の酒蔵。今回のランキングではこちらの「旦」のほか、定番銘柄の「笹一」も3位に入っています。
笹一酒造では、2013年酒造年度で大量生産方式を全廃し、麹作りと酒母工程を手作りに。酒米には地元で契約栽培された山田錦や夢山水などを用い、自家井戸から湧き出る御前水で仕込みを行っています。
旦の字には夜明けの意味があり、笹一酒造の新たなステージの幕開けという期待が込められています。「究極の食中酒を目指す」というコンセプトにしたがい、香りと味わいのバランスが取れているのが特徴です。
| 醸造所 | 笹一酒造 |
|---|---|
| 住所 | 山梨県大月市笹子町吉久保26番地 |
| SAKETIMEの評価・レビュー数 | 4.00／261件 ※SAKETIMEの紹介ページへ |
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