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第1位：ぶたのほし
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解説
第1位は「ぶたのほし」でした。公式サイトには至高の一杯のため、豚骨を極めたいといった言葉が記されており、その決意を示す極上の「とんこつラーメン」を提供している同店。メニューには豚骨スープのみのものと、豚骨と魚介を組み合わせた「さかなとんこつラーメン」などが並びます。
こだわりのスープは毎日大量の豚骨と水のみで仕上げられたもの。豚の骨1本1本の個性を探り、適切なさばき方をする。この過程を経ることで、濃厚でありながらしつこくなく、純粋な旨味を堪能できるスープが完成します。麺はスープに良く絡み、うまみをキャッチする太麺。中央に添えられた刻みネギの上にはナルトを配置し、彩りも華やかです。
【住所】〒660-0807 兵庫県尼崎市長洲西通1-16-7
参考
- らーめん専門 和海（公式Twitter）
- Vol.08：らーめん専門 和海（関西ラーメンKING）
- らーめん専門 和海【参参】 ～食べログのスコア改正により関西のラーメン店が点数を下げる中、「全国 ラーメン 人気ランキングTOP20」に関西で唯一ランクインしている店で「塩らーめん」＆「みそらーめん」～（ラーメン一期一会）
- ぶたのほし（公式サイト）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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