第2位:W(渡辺酒造店)
第2位には2つの銘柄がランクイン。そのうちの1つが、渡辺酒造店の「W」です。渡辺酒造店は、飛騨古川の観光スポット「白壁土蔵街」の一端を担う歴史ある酒蔵。江戸時代には両替業や生糸の商いで繁栄し、1870年に酒造業を興しました。
飛騨山脈の豊かな伏流水を井戸からくみ上げた仕込み水は、ミネラル豊富な中硬水で、酒にまろやかな甘みを与えます。「W」とは、渡辺(Watanabe)・世界(World)・笑い(Warai)の3つの頭文字を表すネーミング。渡辺酒造店の上質な甘口の酒を世界に発信し、飲む人を笑顔にしたいという思いが込められています。
酒米にもこだわり、農薬や化学肥料を極力減らした環境保全米を使用。精米率は50%以上と本来ならば純米大吟醸規格ですが、米のうま味や滋味を気軽に笑って味わえるお酒として、あえて純米酒の表示としているそうです。
醸造所 | 渡辺酒造店 |
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住所 | 岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7 |
SAKETIMEの評価・レビュー数 | 4.11/340件 ※SAKETIMEの紹介ページへ |
第2位:小左衛門(中島醸造)
解説
同率順位の第2位に中島醸造の「小左衛門」もランクインしました。中島醸造は岐阜県南東部の瑞浪市にある酒蔵で、創業は江戸時代中期の1702年。「小左衛門」(こざえもん)の銘柄名は、初代・中島小左衛門用信の名前に由来しています。
使用している酒米の品種が多く、また食用の飯米を用いた商品もあるなど、原料米の違いでさまざまな味を楽しめるのも大きな特徴。全体的にはすっきりとした飲み口のものが多くなっています。
2000年に「小左衛門」ブランドが誕生して以降、中島醸造では海外への輸出にも力を入れています。2018年には新蔵を設置して四季造りを可能にし、種類豊富なお酒をフレッシュローテーションで提供できるようになりました。
醸造所 | 中島醸造 |
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住所 | 岐阜県瑞浪市土岐町7181-1 |
SAKETIMEの評価・レビュー数 | 4.11/407件 ※SAKETIMEの紹介ページへ |
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