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第1位：射美（杉原酒造）
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解説
第1位は杉原酒造の「射美」でした。醸造元の杉原酒造は1892年の創業で、製造量100石以下という「日本一小さな酒蔵」を掲げています。
「射美」（いび）の銘柄は、蔵の所在する揖斐郡（いびぐん）の地名に、「美酒を射る」という意味をかけたものです。酒米には、蔵主で杜氏の5代目・杉原慶樹さんが岐阜県農業試験場の職員や地元の契約農家と共に開発した「揖斐の誉」を使用しています。
冬季の「BLUE」や春の「PINK」などバリエーション豊富で、それぞれいつ発売するか、どのような味にするかは、その年ごとに異なるそうです。当然ながら流通量も極めて少なく、国内有数の「幻の酒」として、多くの日本酒好きの垂涎の的となっています。
| 醸造所 | 杉原酒造 |
|---|---|
| 住所 | 岐阜県揖斐郡大野町下磯1 |
| SAKETIMEの評価・レビュー数 | 4.38／558件 ※SAKETIMEの紹介ページへ |
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（出典元：SAKETIME「岐阜の日本酒ランキング2022」）
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