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第3位：ラーメン小金太
【住所】〒892-0845 鹿児島県鹿児島市樋之口町11-5
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第2位：鹿児島ラーメン 豚とろ 天文館本店
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解説
第2位は「鹿児島ラーメン 豚とろ 天文館本店」でした。希少部位である「豚トロ」を使った自家製チャーシューが人気の同店。一頭の豚から200～300グラムほどしかとれない豚トロのおいしい部分だけを使い、秘伝のタレに漬けて、門外不出の火加減でとろけるまで調理しています。
そんな豚トロが贅沢に載った看板メニュー「豚とろラーメン」は豚骨や鶏ガラ、カツオなどのうまみがたっぷりと詰まった一杯。とろけるチャーシューと濃厚なスープとの相性は抜群です。麺は鹿児島ラーメン定番の中太麺。丼を飾るネギや揚げネギ、削り節のトッピングが絶妙なアクセントとなります。
【住所】〒892-0844 鹿児島県鹿児島市山之口町9-41
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