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第1位：井出商店
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解説
第1位は「井出商店」でした。1953年に屋台からスタートした井出商店は、試行錯誤を重ねて生み出した濃厚な豚骨醤油スープが自慢のお店。和歌山ラーメンのパイオニアにして、“井出系”と呼ばれるラーメンのルーツとして、その奥深い味わいは多くのお店に受け継がれています。今ではその味を求めて、全国から多くのラーメン愛好家が訪れるほど。
和歌山ラーメンの原点ともいえる一杯はコクが深くまろやかで、あっさりしたあと味が特徴。トロリとした豚骨スープに醤油のアクセントが効いています。つるっとしてコシのある麵はスープとの相性抜群。トッピングのチャーシュー、メンマ、ネギ、そして和歌山ラーメンに欠かせないかまぼこが丼を彩ります。
【住所】〒640-8329 和歌山県和歌山市田中町4-84
参考
※当記事では、Twitter社が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてツイートを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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