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第1位：味噌専門 麺屋大河
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解説
第1位は「味噌専門 麺屋大河」でした。金沢駅からほど近くにある同店は、金沢市内に2店舗の麺屋を構える大河グループが展開する味噌ラーメン専門店です。特注の味噌を使い生み出されるメニューは多くのラーメン愛好家をとりこにしています。そんなこだわりの味噌を使ったメニューには「味噌ラーメン」「黒味噌ラーメン」「赤味噌ラーメン」などが並びます。
強い火力で味噌を炊き上げることで、食欲をそそる重厚な香りまとわせる一杯。濃厚な味わいながらもあっさりとした後味がクセになります。麺はスープとの相性の良い中太い縮れ麺を使用。味噌ラーメンにはスープに溶かすことで一味違った味わいを楽しめる、おろし生姜や柚子が丼を飾ります。
【住所】〒920-0847 石川県金沢市堀川町6-3
参考
- 大河グループについて（公式サイト）
- こだわり（味噌専門 麺屋大河）
- 味噌専門 麺屋 大河 ｜メニュー（ぐるなび）
- 麺屋 鶯 uguisu（ラーメンデータベース）
- 【麺屋 鶯(uguisu)】あっさりとしたコクと香りが際立つ香味中華そばをレビュー！（きまっし！ いしかわ）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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