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第1位：柏 王道家
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解説
第1位は「柏 王道家」でした。柏市明原にある同店は、家系伝統の味を守りつつ、王道家独自の進化を追求するラーメン専門店です。提携先の牧場から仕入れた豚と鳥骨を使用して作られるスープは、家系らしい力強いパンチと切れ味の鋭い逸品。動物系のうまみがたっぷりと詰まった濃厚な味が体に染み渡ります。
そんなスープに合わせるのは、太さや歯ざわり、のど越しといったものを突き詰めた自家製麺。濃厚スープにばっちりと合う麺となっています。看板メニューの「チャーシューメン」は丁寧に仕上げられるスープ、そして麺に加え、肉のうまみをしっかりと引き出した燻製チャーシューが多くのファンに愛される一杯です。
【住所】〒277-0841 千葉県柏市明原1-7-26
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参考
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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