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第1位：三ん寅
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解説
第1位は「三ん寅」でした。江戸川橋駅から徒歩1分ほどと、アクセスしやすい立地で店を構える同店。札幌で生まれ育った店主が作り出す絶品「味噌らーめん」は多くのラーメン好きをトリコにしています。修行先だった札幌の有名店では店長を務めた経験もあり、まさに王道の味噌らーめんが味わえるでしょう。
三ん寅の味噌らーめんは、優しい甘さが染み渡る風味豊かな一杯。ベースとなる豚骨だしと、コク深い味噌の味わい、ほのかに香るラードの匂いが食欲をそそります。麺は札幌味噌ラーメンにぴったりな、中太でやや縮れた黄色いたまご麺。噛むほどに肉のうまみがあふれるチャーシューの上には、スープに溶かすことで味わいを変化させるおろし生姜がのっています。
【住所】〒162-0801 東京都新宿区山吹町362 プレステージ362 1F 102号
参考
- 大島（公式サイト）
- 船堀「大島」「すみれ」の暖簾分け「TRYラーメン大賞」みそ部門5連覇の殿堂店（東京たべある記）
- 三ん寅 店主（公式Twitter）
- 「すみれ」元店長が独立！江戸川橋『三ん寅』の味噌ラーメンが秀逸すぎる！（favy）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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