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第3位：らぁ麺 飛鶏
【住所】〒486-0953 愛知県春日井市御幸町3-4-6 2
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第2位：えびそば 緋彩
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解説
第2位は「えびそば 緋彩」でした。独自の製法で海老の臭みを抜き、うまみを抽出した絶品の「えびそば」を提供する同店。スープ、タレ、だし、すべてに海老を使用した、まさに海老尽くしの一杯を提供しています。
「濃厚えびそば」の泡立つ白湯スープは、海老の甘味とうまみが存分に感じられ、スープに浮く海老油を混ぜると特徴的な風味が香ります。素材にこだわった麺は、もっちり、にゅるりとした食感が特徴。〆の小エビのチーズリゾットもリピーター続出の人気メニューの一つです。
【住所】〒467-0852 愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-19
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