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第3位：ラーメン二郎 新潟店
【住所】〒950-0088 新潟県新潟市中央区万代5-2-8
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第2位：青島食堂 南万代店
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解説
第2位は「青島食堂 南万代店︎」でした。新潟駅から徒歩7分ほどの距離にあり、新潟5大ラーメンの一つ「長岡生姜醤油系ラーメン」が味わえるお店です。主なメニューは「青島ラーメン」「青島チャーシュー」の2種類のみ。じっくり煮込んだ動物系のだしをベースとした濃いめの醤油スープに、ほど良く効いた生姜がアクセントとなる、すっきりとした味わいの一杯です。
昔ながらの中華そばを思わせる少し縮れた中細麺は、スープとの絡みがよい逸品。煮込み方にこだわり、丁寧に作られたチャーシューは注文が入ってから必要量を切り分けるため、ジューシーさを味わえますよ。
【住所】〒950-0902 新潟県新潟市中央区南万代町2-14
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