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第3位：北海道
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第2位：石川県
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解説
第2位は「石川県」でした。日本海に突き出た能登半島を有している土地柄、多様な海鮮類がとれる石川県。
主な漁場は4つに分類され、岩礁や砂浜、波の強さなど地形・環境の異なる海があります。また石川県近海は暖流と寒流が交わる海域であることから、とれる魚の種類も国内随一。四季折々に旬の魚があり、春はマダイ、夏はアジ、秋はのどぐろ、冬は加能ガニなどが代表的です。
それぞれの魚はそのまま食べても絶品ですが、地元ならではの食べ方も存在。石川県の魚料理には、海の幸とともに暮らしてきた人々の生活の知恵が詰まっています。
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